【摘 要】
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为探明霍山石斛依次经无水乙醇和水提取一次后剩的药渣中的多糖含量、40%醇沉多糖及其盐酸水解物的分子量分布特点，用水提醇沉法从霍山石斛药渣中提取粗多糖，并经脱淀粉、脱蛋白、脱色素纯化，获得精制总多糖。对精制总多糖依次用30%、40%、50%、60%、70%和80%浓度的乙醇分级沉淀，对占比最高的40%醇沉霍山石斛多糖用盐酸进行水解，测定40%醇沉霍山石斛多糖及其盐酸水解物分子量分布。结果表明霍山石斛
【基金项目】
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安徽省高校优秀拔尖人才培育项目（gxgnfx2019026）； 2020年全国大学生创新创业训练计划项目（202010376053）； 皖西学院高层次人才科研启动资助项目（WGKQ201802001）； 皖西学院省级质量工程项目（2020szsfkc0908）；
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为探明霍山石斛依次经无水乙醇和水提取一次后剩的药渣中的多糖含量、40%醇沉多糖及其盐酸水解物的分子量分布特点，用水提醇沉法从霍山石斛药渣中提取粗多糖，并经脱淀粉、脱蛋白、脱色素纯化，获得精制总多糖。对精制总多糖依次用30%、40%、50%、60%、70%和80%浓度的乙醇分级沉淀，对占比最高的40%醇沉霍山石斛多糖用盐酸进行水解，测定40%醇沉霍山石斛多糖及其盐酸水解物分子量分布。结果表明霍山石斛药渣中多糖含量为12%;30%、40%、50%、60%、70%和80%浓度乙醇分级沉淀所得到的多糖占比分别为5.2%、51.5%、24.9%、11.4%、5.0%和1.9%;40%醇沉霍山石斛多糖重均分子量（Mw）为6万，数均分子量（Mn）为5.3万，Mw/Mn为1.136,表明多糖均一性较好；40%醇沉霍山石斛多糖盐酸水解物重均分子量（Mw）为2.4万，数均分子量（Mn）为5.9万，Mw/Mn为4.1,表明多糖均一性较低。
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