临安是长三角旅游名城，地处浙江省西北部，境内地形地貌的多样性和良好的生态环境，孕育了丰富的地方民间美食。为更好地展示临安乡村最民间美食，临安市旅游局特别策划了“寻找临安乡村最民间美食”活动。招募各地在校大学生，深入临安特色村落，品尝各个村落最地道的特色民间菜肴。
　　近日，来自11所大学的12名大学生，深入临安市太湖源镇白沙村、龙岗镇大峡谷村等12个特色乡村农家，开展了寻找最民间美食活动。这次活动以“大学生寻找临安乡村最民间美食”为主题，将临安乡村民间美食和乡村旅游、住宿有效整合。
　　通过大学生体验团的美食寻找，发现了天目山镇九狮村的砂锅干焖金蝉花天目本鸡、粽叶碳烤特制猪腰、老豆腐蘸古法秘制酱、锦南街道横岭村的金蝉花炖本鸡、鞭笋汤、太湖源镇白沙村的飞鸡煲、东天目村的石磨小豆腐、潜川镇伍村的荷花肉卷、鸡蛋嫩莲蓬、清茶莲蓬杆、於潜镇杨洪村的油炸金蝉等当地最民间美食，受到同学们的热捧；清凉峰镇杨溪村小笋烧肉、豆腐水丸子、高虹大山村的清炖火腿肉、龙岗大峡谷村的铜锅饭、五星村的三道茶、竹筒饭、天目山镇天目村的本鸡煲、青山殿新鲜鱼虾等传统名菜也大受欢迎。每道菜上桌，同学们都是各个角度拍照，希望留住美食的最美瞬间。
　　本次“寻找临安乡村最民间美食”大学生体验团是进一步挖掘临安乡村美食和乡村旅游线路的一次重要活动，得到了临安市众多特色乡村和农家乐的大力支持。苏州各大高校的大学生也积极参与，纷纷投递简历，经过半个月的征集，共收到百余名优秀大学生报名，最终甄选出12名大学生参加了活动。
　　“临安山村美景如画，美食美味十分诱人。这里不仅生态良好，更是都市人休闲度假的最佳选择。这里的菜没有太多的花哨，但搭配合理科学，营养价值高，尽显临安乡村农家的质朴和纯净，让人感觉在家一样！”就读于苏州工艺美院的王同学这样说。通过大学生代表来临安乡村寻找最民间美食，让同学们以"美食+旅游"的方式，组合全新的乡村旅游线路，边走、边看、边体验、边摄影、边品尝，内容丰富，趣味多多，牢牢吸引了大家的眼球和味蕾，不仅挖掘出了临安乡村旅游的特色美食和休闲环境，还推出了全新的美食体验之旅，将吸引更多的苏州人走进临安，享受临安美食，享受不一样的临安旅游。
　　（张 鸣）