进口酸奶比国产酸奶成分好，营养高吗？
　　老年儿童青年人，选择什么样的酸奶才适合自己？
　　乳酸菌益生菌双歧杆菌，我们究竟需要什么菌？
　　记者来到某大型超市，发现酸奶占据了满满一个货架，品种也是琳琅满目，正值周末，酸奶货架前也是人流攒动，这些人里面也不乏商家的推销人员，对于酸奶，他们的说辞也各不相同，品质不分上下，但价格差异却很大，原味袋装的5元钱、10元钱一袋，但凡添加点东西的就要8元以上，进口的更是价格不菲。您会选择什么样的酸奶？是不是根现场观众有相似的选择？您喝的那款酸奶是不是适合您呢？儿童是否真的能喝洋酸奶？专家为何说省钱的酸奶不要买？BTV生活频道《生活面对面》将告诉您！
　　酸奶只选对的
　　洋酸奶：蛋白质高，碳水化合物高，不适合儿童，适合青壮年。
　　原因：包装好看很多人咬着牙也买个给孩子喝，但是营养成分基本相同但是蛋白质要比中国酸奶高很多，碳水化合物比国内高出三分之一！不一定真的适合孩子。
　　打折酸奶：有益菌活性下降，喝了等于白喝。
　　原因：营养同样也打折了。酸奶是由奶发酵做的，这些菌从放到奶里，两周内活跃度就下降25%，四周后活跃度仅剩10%。
　　饮料酸奶：是饮料不是酸奶！
　　原因：商家为酸奶饮料里加果汁、加钙、加锌等，只是为了高价，它们是饮料，跟酸奶没关系。100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2，9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。而且水果也不是新鲜的，很多都是把烂水果放进去的。
　　据说酸奶里面的益生菌是没有办法在人体内长期寄居的。有研究表明，停止喝酸奶14天之后，在肠道里面就检测不到这些菌了。
　　洋酸奶的蛋白质高，碳水化合物高，很多老一辈的人为自己心肝宝贝的孩子买来喝，但是这并不是爱的表现，没准还害了您的小宝贝，因为有数据统计，儿童百分之3的肥胖率，多喝洋酸奶，真的并不好，而超市中经常出现的打折酸奶，价格虽然便宜了，但是营养也打折了。自酸奶出厂后的两周内，他含有的活性菌的活跃度就开始下降，随着保质期的临近，四周后活性菌的活跃度就仅剩下10%，所以打折酸奶，就算没有过期，也不要轻易选择了。日常保健，普通酸奶就足以。不必选择昂贵的洋酸奶，也不要选择打折的促销酸奶！相对于牛奶，酸奶更容易被人体吸收，但是中国人普遍体内缺乏一种乳糖酶，因此有的人喝酸奶的时候就很容易腹泻。只要搭配一些淀粉类的食物一起食用就可以了。但是从营养成分上来说酸奶并不能代替牛奶。选对了酸奶，您喝对时间了吗？一杯酸奶，不同的时间能有不同的效果！
　　酸奶的饮用误区
　　相比较牛奶，酸奶更容易被吸收，但是中国人体内普遍缺乏一种乳糖酶。喝酸奶的量也要有讲究，想让酸奶保护你的肠胃，每人每天不能超过500克。如果饮用的过多，很可能影响胃黏膜及消化酶的分泌，破坏人体内的电解质平衡。喝酸奶，时间有讲究！
　　养肠胃时间：
　　养胃时间：在饭后30分钟-2小时
　　防辐射时间：
　　电脑一族、上班族下午2点以后，喝酸奶可以防辐射。这个时间喝酸奶，不仅养颜美容，减肥的女士也可以充饥。
　　补钙时间：
　　最佳补钙时间是在午夜12点但大家很可能都睡觉了，所以晚饭后，9点喝一些酸奶最好！
　　切忌！不要喝刚从冰箱里拿出来就喝！
　　自制酸奶
　　对于很多人来说，在家自己做酸奶已经成为了一种时尚，但价格不菲的酸机让很多人望而却步。今天我们就来教您不买酸奶机，一样做酸奶！道具就需要一个——铁锅！
　　制作步骤：
　　1 用热水把铁锅消毒。
　　2 把奶煮沸，等牛奶凉凉之后再嫁接菌种。
　　3 嫁接菌种：倒一点酸奶进去。
　　4 常温发酵8小时，别动它就可以。
　　5 放冰箱里冷藏就好了。