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随着生活水平的提高,人们的食物越来越精细,营养也越来越丰富.然而,心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症等的发病率有所增长,其原因主要是人体内缺少了膳食纤维.
第七营养素——膳食纤维
【摘 要】
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随着生活水平的提高,人们的食物越来越精细,营养也越来越丰富.然而,心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症等的发病率有所增长,其原因主要是人体内缺少了膳食纤维.
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2005年06A期
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