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介绍留胚米质量特性及其营养价值、生理功效,并提出目前可开发的系列米品,及其碾制技术.
留胚米碾制
【摘 要】
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介绍留胚米质量特性及其营养价值、生理功效,并提出目前可开发的系列米品,及其碾制技术.
【机 构】
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苏州湘城米厂
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2002年1期
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