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番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，在中国各地普遍种植，栽培面积仍有扩大趋势。番茄兼具蔬菜和水果双重身份，内含13种维生素及17种矿物质，其中维生素C含量丰富，番茄红素含量居各种果蔬之首，是营养价值较高的果蔬之一。本文研究不同的施肥处理对番茄产量和营养特性的影响，现介绍如下。
不同施肥处理对番茄品质的影响
【摘 要】
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番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，在中国各地普遍种植，栽培面积仍有扩大趋势。番茄兼具蔬菜和水果双重身份，内含13种维生素及17种矿物质，其中维生素C含量丰富，番茄红素含量居
【机 构】
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河南省安阳工学院生物与食品工程学院,沈阳农业大学土地与环境学院
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2011年3期
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