团购营销之惑

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   与五年前相比,尽管团购网站已不再那么红火,餐饮、婚庆、摄影乃至汽车等各行各业仍继续在上面“跑马圈地”,将其作为推广营销的“不可或缺”的一环。尤其是一些名不见经传的新店开张,新产品出炉,似乎不在团购网上吆喝一声,就像少了件兵器,很快就会在近身搏击中败下阵来。
  困惑1:推代金券还是“套餐”
   重庆私房菜老板王小姐介绍,为了提高知名度、增加营业额,去年5月,她先后与两家知名团购网站合作,推出了2人套餐、4人套餐、8人套餐三款产品。
   起初,团购的确让她看到了希望,店里的人流量比以前提高了30%。可5个月下来,王小姐发现,不仅没盈利,还差点倒贴。王小姐算了一笔账,以在其中一家网站上推出的2人团购套餐为例,团购价为158元,较原价188元优惠了20%。但私房菜对菜品原料质量颇为挑剔,多是从超市购买,再将人工、水电、租金扣除后,还得按订单支付团购网站5%以上的佣金,这样一算几乎没有利润可言。而合作的另一家团购网站返点佣金比例更高。
   在核算团购套餐没有盈利后,她改为了代金券。最先是88元代100元,随后,又调整为83元代100元,但食客认为优惠太少,这几年团购价格战更是日趋残酷,客流不增反减。最终,代金券改为78元代100元,才开始有客人来“团”。
   王小姐表示,团购的商业模式让我不太适应。团购网站为了提升销量,会周期性地推出促销活动,这就意味着联营商家必须配合,进行打折让利。但原本利润不高的团购订单,再次让利后并不见得引来新客户。
   专家点评:
   营销专家李东透露,部分商家仅仅看到团购突破了营销半径,短时间带来大量客流,但并没有提前研究好团购策略。不少商家花了很多钱砸团购产品来引流,但受线下规模的限制,自身服务营销体系跟不上,消化不了,就导致餐企超负荷运作,服务效率低、上菜速度慢、菜品质量差。这让商家陷入恶性循环,投入大量资金却得不偿失。
   另外,餐企可淡出团购,将团购作为辅助营销工具,在新菜推出、新店开张时适当进行团购营销,但时间期限、优惠总额、优惠方式一定要控制好,不宜将团购常态化。同时,还可以直接打折的方式作为奖励,让客户与商家互动交流,产生客户青睐的团购产品。
  困惑2:品牌加分还是减分
   团购产品上线一个多月,就引来了一团购订单,还有7个客户通过团购网前来预约,在团购网上的排名也跃居第四位。这对处于婚庆淡季的婚纱店而言,可谓是不错的收获。但该店老板冉诚也有烦恼,婚纱不同于餐饮、摄影这类大众消费,要维护品牌形象,不可能长期推出团购优惠。同时,竞争激烈的婚庆市场,让一些团购商家的服务大打折扣,婚纱品质下降,陷入恶性循环,甚至导致“劣币驱逐良币”。
   冉诚说,在团购网站上,店铺的星级评定是和用户点评直接挂钩的,一旦客户给了差评,商家将苦不堪言。一些商家因客流不稳定,订单多,承接量有限,做不过来就降低质量和服务。这容易拉低团购婚纱店的整体形象,口碑危机将成最大威胁,让团购营销成为“烧钱”不赚钱的噱头。
   专家点评:
   易观国际分析师王小星:很多企业在大众点评、团800、美团等团购网上推广,仅仅是为了借助团购网站拥有的资源及消费者习惯,让更多人知晓这款商品、这家店铺,但却忽略了商业本身是否适宜这种方式。婚纱这类商品服务不属于标准化范畴,往往是一次性消费,价格并不是消费者最关注的要素。是否符合审美、是否合身、如何为客户量身打造个性化的婚纱礼服,这都需要让客户充分与商家沟通、实地体验,才能达成订单。
  困惑3:团购应输出低价还是服务?
   80后创业者张雅玛目前拥有两家快捷酒店。一年多以前,她和团购打起交道。
   张雅玛表示,一年多以前开始搞团购活动,希望能够给我们带来更火爆的生意。以酒店平均108元一晚的房间为例,团购价在78元左右。但是团购推出后,并没有收到预期的效果。团购为宾馆引来一定客流,不少顾客通过网络下单,但并未感到客流有明显增加。此外,张雅玛心头还有另一个困惑。住客团购以后,我们是通过验证码来验证,只有输入正确的验证码才能享受团购优惠价格。但是,在具体操作过程中遇到了很多不诚信的考验。不少顾客在结房费的时候都会说验证码掉了或者忘了,或者是不小心删除了,要么就是没有在这个手机上。
   张雅玛越来越困惑,到底团购输出的是低价还是服务。她认为,本身团购是借助互联网“网聚人的力量”来聚集资金,从而加大与商家的议价能力,现在却一味沦为消费者“抄底”、捡便宜的工具,她很想知道,和她一样处于困惑中的经营户,到底该如何利用好团购这一“指挥棒”,如何引导对价格最敏感的一群人的消费行为。
   专家点评:
   重庆大学经济与工商管理学院教授廖成林:团购是一种新的营销技术,它让消费者在消费的同时也充当了一个营销者的角色。但是大家对团购存在一个误区,就是价格误区。团购“团”什么?其实它可以是其他服务、品质等等方面而不应该只是价格优势。只是从目前的买卖关系来看,团购给人的印象仅仅是低价。这多少和经营户自身有脱不了的干系。
  困惑4:“团”出来的服务隐忧
   在南坪五小区做汽车美容生意的翁玉寿也是团购业务的“新兵”。跟很多同行的想法一样,他认为团购对汽车美容行业来说是一个趋势。2013年,他开始接触团购。
   在一年多的团购经历中,翁玉寿的汽车美容主要推出两个方面的方案,一个是将打蜡、美容产品和洗车服务等组合成团购套餐;第二个是直接通过团购打折来促销美容产品。以清洗内饰为例,店内的价格是380元,团购价格可以打到6折。但团购业务的推出也并未为门店带来多少销售额的提升。
   专家点评:
   重庆大学经济与工商管理学院教授廖成林:随着人们消费习惯的改变,团购肯定是一种趋势,但仅仅是比较价格应该是非常初级的阶段,更好的服务才是真正的大趋势。现在很多商家还是停留在通过团购赚人气的层面,这肯定不是一种长期的市场行为,今后会向着更专业化服务完善化转变,对产品进行合理的组合整合营销,不断的提高产品质量,提供企业公司管理水平,才能真正的“团”到钱。
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