论文部分内容阅读
以米糠、糙米为主要原料,配入适量蜂蜜、玉米胚油进行发酵,以功能活性物质——还原型谷胱甘肽为指标,通过正交试验确定糙米酵素发酵培养基的最佳配方和最佳发酵条件。
糙米酵素的发酵工艺
【摘 要】
：
以米糠、糙米为主要原料,配入适量蜂蜜、玉米胚油进行发酵,以功能活性物质——还原型谷胱甘肽为指标,通过正交试验确定糙米酵素发酵培养基的最佳配方和最佳发酵条件。
【机 构】
：
沈阳市粮油食品科学研究所,沈阳农业大学
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2007年10期
其他文献
本文运用文献资料法对网络媒体的"标题党"的涵义、产生发展的原因、特征以及"标题党"现象对网络媒体的危害进行了探讨研究,提出了对"标题党"这一现象进行监督规范的措施。
基于UVM技术设计了可用于验证AXI总线协议的验证IP,对支持AXI4接口的Block RAM IP进行了验证,并构建了多Master和多Slave互联模拟验证平台,验证多AXI设备互联场景。设计了三
夜床服务是高星级酒店程序化,规范化,个性化的一个重要服务项目,也是提供在住房整理的机会,通过整理房间、清洁卫生间、补充必需的客用品,恢复客房环境卫生,使客人感到舒适温
牛肉深受人们喜爱,其质构问题已经成为人们日益关注的问题。从不同嫩化处理、杀菌方式、贮藏方式的角度对牛肉品质的研究进展进行了综述,试图展示国内外牛肉品质的研究现状,
本文分析了物流行业的现状,从八个方面构建了物流行业财务质量指标体系,并提出了财务质量指标选取的流程;采用统计方法进一步研究筛选出少量指标,运用EWMA控制图模型对我国物
随着教学改革不断深入,语文教学已发生了一系列的变化。相应地,在语文教学中,德育教育逐渐成为不可或缺的部分,扮演着重要的角色。而语文在德育方面的教学却面临着严峻的考验
随着经济全球化时代的到来,在我国中外合资形式的企业越来越多,由于中外合资企业是由中方和外方共同管理,其间必然存在许多文化背景差异问题,因此合资企业思想政治工作必须尽
旅行社旅游产品具有天然同质化倾向,为避免恶性的价格竞争,旅行社对旅游产品应实行差异化竞争战略。本文引入Bertrand价格竞争模型,对旅行社旅游产品实行差异化价格竞争进行
人类生活在一个五彩缤纷的世界,各种各样的颜色随处可见。颜色作为一种视觉效果,从理论上讲人们对它的感知是一致的,因此不难发现"红色"这一颜色词在中英文化中有相同的象征
开放式教学是依据个人发展的需求而进行的教学,有助于新课程目标的实现。本文着重论述其在教学方法、教学手段、教学内容、教学空间、教学评价等方面的探索与实践,以期抛砖引