【摘 要】
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脱乙酰鸟氨酸酶是酶法生产L-蛋氨酸的关键酶。为了获得高效表达的脱乙酰鸟氨酸酶工程菌株，在工程菌技术改造及其固定化研究做了进一步的研究和探讨，表达产物脱乙酰鸟氨酸酶酶活
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脱乙酰鸟氨酸酶是酶法生产L-蛋氨酸的关键酶。为了获得高效表达的脱乙酰鸟氨酸酶工程菌株，在工程菌技术改造及其固定化研究做了进一步的研究和探讨，表达产物脱乙酰鸟氨酸酶酶活可达20000μ/g以上。对此工程菌酶学特性进行了研究，确定最佳酶作用条件及酶活影响因素。采用固定化细胞技术，使酶的利用率大幅度提高，固定化细胞酶活的半衰期达20d以上。可连续拆分使用生产24d，L-Met产率可达75％以上。
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