【摘 要】
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芝麻油,一个有着近两千年历史的调味油品类,过去在整个大调味品、食用油行业中一直处于偏“小众”、偏冷门的境地。据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年中国芝麻油行业
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芝麻油,一个有着近两千年历史的调味油品类,过去在整个大调味品、食用油行业中一直处于偏“小众”、偏冷门的境地。据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年中国芝麻油行业发展前景分析及发展策略研究报告》显示,我国每年食用植物油的消费量在3000万吨左右,芝麻油的年消费量在20-23万吨之间,消费占比较低。由于传统芝麻油在实际消费中,一直少量应用于汤羹、馅料、凉菜、面食等调味方面,使用方法及使用领域较窄,市场消费量难以持续提高,“调味品”的属性更突出,因而整个市场销售规模相对固定,也难以出现行业头部品牌。
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