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日前，多篇控诉罐头食品的文章在微信中流传，这些文章无一例外都提及：“为了能延长保存时间、提升口感，罐头里的防腐剂、盐和糖必定不会少。而罐头在加工中几乎把维生素和蛋白质完全破坏了，让食物原有的营养价值大打折扣。长期食用罐头食物不仅不利于获取充足的营养，还会加速衰老。”
罐头又遭陷害并非是靠添加剂保护的无营养食品
【摘 要】
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日前，多篇控诉罐头食品的文章在微信中流传，这些文章无一例外都提及：“为了能延长保存时间、提升口感，罐头里的防腐剂、盐和糖必定不会少。而罐头在加工中几乎把维生素和蛋白质完
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2018年6期
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