论文部分内容阅读
一些替代的蛋白物质能否降低我们对大豆的依赖，而这些物质是否各自有其优势和局限？从南美大量运输的一些原材料如大豆，以及生态系统的破坏都对那里的环境造成显著的负面影响。同样，除了价格和供应的稳定性以外，鱼粉的安全性问题也备受人们的关注。食品安全问题已成为多国政府高度重视的议程，因为这关系到农业的可持续发展。