【摘 要】
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以从剑麻膏中萃取得到的叶绿素为原料,研究了酸化、铜代、皂化条件对叶绿素铜钠盐产率的影响。结果表明,酸化时p H=3,温度65℃,酸化时间60 min;铜代时硫酸铜加量1.5 g,时间2
【机 构】
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陕西科技大学化学与化工学院,广西众益生物科技有限公司,广西化工研究院
【基金项目】
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陕西省科技攻关项目(2016SF-437);未央区科技项目(201411);广西科学基金项目(2015GXNSFBA139036,桂科AB16380113,桂科转1599002-6)
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以从剑麻膏中萃取得到的叶绿素为原料,研究了酸化、铜代、皂化条件对叶绿素铜钠盐产率的影响。结果表明,酸化时p H=3,温度65℃,酸化时间60 min;铜代时硫酸铜加量1.5 g,时间2 h;皂化时温度75℃,时间60 min,p H=12,产品的产率为4.46%。UV-VIS、IR表明,所得产品为叶绿素铜钠盐,该产品耐热性(<100℃时)良好,在中性和偏碱性条件下稳定,耐光性较差,对还原剂较稳定,对氧化剂稳定性差,可与其它(常见的)食品添加剂混合使用。
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