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目前每个行业都在快速的发展,很多行业的竞争都集中在人才的需要上,而且民以食为天,对此就会对烹饪人员提出了更多的要求,所以烹饪专业也是要重视的.基于此,为了可以给相关的企业输入综合能力强素质较好的人才,本文将围绕“理、实、德一体化”进行分析.
西餐烹饪专业“理、实、德一体”人才培养模式的实践探索
【摘 要】
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目前每个行业都在快速的发展,很多行业的竞争都集中在人才的需要上,而且民以食为天,对此就会对烹饪人员提出了更多的要求,所以烹饪专业也是要重视的.基于此,为了可以给相关的
【机 构】
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青岛酒店管理职业技术学院 山东 青岛 266000
【出 处】
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商品与质量
【发表日期】
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2004年期
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