【摘 要】
：
研究不同质量分数芋头浆在不同温度下的流变学性质。静态流变性质测定结果表明:在研究的质量分数(10%~30%)和温度(0~80℃)范围内,芋头浆是具有假塑性的非牛顿流体,其流变特性
【机 构】
：
合肥工业大学生物与食品工程学院农产品加工研究院安徽省农产品精深加工重点实验室
【基金项目】
：
安徽省科技专项资金项目(13Z03042)
论文部分内容阅读
研究不同质量分数芋头浆在不同温度下的流变学性质。静态流变性质测定结果表明:在研究的质量分数(10%~30%)和温度(0~80℃)范围内,芋头浆是具有假塑性的非牛顿流体,其流变特性服从Herschel-Bulkley模型;随着质量分数的增大,芋头浆的非牛顿性在逐渐增强,浆体的屈服应力和黏稠系数逐渐增大,流变特性指数逐渐减小;随着温度的升高,芋头浆的表观黏度不断降低,浆体的非牛顿性逐渐减弱,黏稠系数逐渐减小,流变特性指数逐渐增大,温度与芋头浆黏稠系数的关系可用Arrhenius方程进行拟合;动态流变性质测定结果表明:芋头浆显示弱凝胶特性。
其他文献
目的探讨老年膀胱癌患者围术期手术室护理中存在的安全隐患及全程干预效果。方法对2010年1月~2016年5月在连云港市中医院行经尿道等离子体膀胱肿瘤切除术的58例老年膀胱癌患
20世纪初期,中国美术教育呈现“中西兼学、博采众长”的局面,中国传统画院、师徒制美术教育模式和西画教学并行发展；国学思想与西方美术思想兼容并蓄,使中国美术教育进入探索
1917年十月革命一声炮响,不仅发出了世界社会主义革命和建设的先声,也给中国送来了马克思主义。从1919年五四运动到1949年10月1日中华人民共和国成立30年间,赴俄取经的中国人
近年来,全球范围内的许多上司公司由于缺乏有效的内部控制,相继出现各种形式的经济丑闻事件。因此,如何强化内部控制效率建设已成为各国上市公司相继追逐和讨论的焦点话题。
2007年4月,新中国成立以来最大规模的文物普查已经展开。与此同时,中国国家博物馆文物流失疑案甚嚣尘上。市场大潮的冲击,监管保护的滞后,历史圣殿也成是非之地,让人心忧。面
青少年足球是当前我国足球事业发展的重点，学校足球的普及与推广则是青少年足球的关键。2009年6月，国家体育总局与教育部联手启动了全国青少年校园足球活动，通过在全国的大、中
招掖金矿带金矿床受断裂构造控制的特点十分明显，研究表明这些控矿断裂具有复杂的演化历史，经历过至少四期变形作用，但金矿化主要发生在控矿断裂的张性演化阶段。断裂构造不仅控
19世纪的英国，作为一个资本主义强国，其高速发展的经济，充满民主气息的社会制度，一直是史学界研究的重点。而这一切成绩的取得与教育的高度发展密切相关。因为教育的发展，才会提高
用电信息能够较为准确地反映企业的生产经营情况已成为国税机关的共识,但用电信息的取得问题却一直阻碍着国税机关纳税评估工作的进一步深化,应用电量税收比,通过用电量直接
在建设国际旅游岛的大背景下,海南省房地产市场出现了新的风险,面临着新的挑战。而不尽完善的税收政策对房地产市场有着一定的影响。笔者从研究海南省房地产风险防范的重要性