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以蒲公英为原料，研究微波法提取蒲公英多糖的工艺条件。通过单因素试验，研究料液比、提取次数、提取时间、醇沉浓度等因素对蒲公英多糖提取率的影响。以提取率为评价指标，利用响应面法优化得最佳工艺参数为：料液比1∶17，超声时间14 min，醇沉浓度64%，提取率74.34%。
响应面法优化微波辅助提取蒲公英多糖工艺的研究
【摘 要】
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以蒲公英为原料，研究微波法提取蒲公英多糖的工艺条件。通过单因素试验，研究料液比、提取次数、提取时间、醇沉浓度等因素对蒲公英多糖提取率的影响。以提取率为评价指标，利用响
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院
【出 处】
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黑龙江八一农垦大学学报
【发表日期】
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2014年3期
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