【摘 要】
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<正> 淀粉和蛋白质是茶树中最重要的贮藏物质。淀粉不仅作为固定的贮藏物质存在于贮藏组织中,而且也常作为暂时的贮藏物质存在于发育组织中。茶树中蛋白质的种类很多,其中碱
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<正> 淀粉和蛋白质是茶树中最重要的贮藏物质。淀粉不仅作为固定的贮藏物质存在于贮藏组织中,而且也常作为暂时的贮藏物质存在于发育组织中。茶树中蛋白质的种类很多,其中碱性蛋白起着控制基因活动的作用。关于细胞内淀粉粒和蛋白质的染色,有关组织化学的文献有过不少报道,而应用于茶树的研究上尚少。过去,在茶细胞内,淀粉和蛋白质的染色都在不同的切片上逐片进行的。作者在研究工作中发现,首先对所研究的材料进行整体染色以显示多糖的存在,然后进行复染以显示蛋白质。用整体染色法能很好地显示淀粉的积累与动态,及碱性蛋白质
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