【摘 要】
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苜蓿的茎、叶中含有包括矿物营养素在内的50种以上的营养素及未知生长因子,各种营养成分比其它植物丰富许多,被称为万能植物,自古以来,作为改善牛马体质的最佳牧草而引人注目
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苜蓿的茎、叶中含有包括矿物营养素在内的50种以上的营养素及未知生长因子,各种营养成分比其它植物丰富许多,被称为万能植物,自古以来,作为改善牛马体质的最佳牧草而引人注目.我国每年苜蓿栽培面积约133.4万hm2,每hm2产干草6000kg.传统的苜蓿利用结构中,以作为家畜饲料为主.而作为天然的保健食品应用很少.苜蓿汁饮料是苜蓿开发利用的新途径,是一种新型的天然保健饮品.
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