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研究并试制了水包油型人造奶油.该产品由于脂肪含量较低,因而成本较低;更重要的是所含热值低,有利于身体健康.
低热值水包油型人造奶油的研制
【摘 要】
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研究并试制了水包油型人造奶油.该产品由于脂肪含量较低,因而成本较低;更重要的是所含热值低,有利于身体健康.
【机 构】
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河北北方学院应用化学研究所
【出 处】
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河北北方学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2006年04期
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