人造奶油相关论文
本文利用低场脉冲核磁共振仪和偏振光显微镜、粉末X-射线衍射等分析手段分别对棕榈油基混合体系的相容性以及乳化剂种类对以此为基......
人造奶油市场需求广泛，其油相比重在85％左右，长期食用会导致肥胖、糖尿病等症状。本论文以单月桂酸甘油酯为凝胶剂，中链甘油三酯作为油......
研究人造奶油和起酥油对面粉品质的影响。试验结果表明,在面粉中适量添加人造奶油和起酥油,能够降低面团的吸水率、增加面团的稳定......
本文介绍了用火焰原子吸收分光光度法测定人造奶油中镍的方法。样品处理过程简单,结果具有良好的精密度和准确度:测定结果相对偏差......
问:人造奶油是什么组成的?对身体营养需要提供些什么?答:人造奶油加入适当乳化剂的油与脂肪混合物。最初是在1860年以牛的脂肪制......
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一、油脂氢化的意义及氢化反应机理 1.油脂氢化的意义油脂是人体三大营养要素之一,也是某些精细化工产品的原料。按联合国统计,19......
超长碳链脂肪酸(VLCFAs),特别是饱和及部分单不饱和超长碳链脂肪酸在工业和医学领域有广泛的应用,并因其具有独特的消化代谢途径和......
本课题以薯蓣皂素及薯蓣皂素与β-谷留醇的键合物作为质构剂,使用质构仪、偏振光显微镜、流变仪、红外光谱法、快速液相色谱串联四......
研究了人造奶油对面粉流变学特性的影响。实验结果表明,在面粉中适量添加人造奶油,能够降低面团的吸水率,增加面团的形成时间、稳......
“少吃油、吃好油”已经成为学术界和大众的共识,为食品行业提供加工特性优良的食品专用油脂,成为人们健康膳食的重大需求。酯交换......
植物奶油,也被叫作氢化油、植物黄油、植脂末,在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。植物奶油之所以对人体......
一位中科院沈阳分院的朋友从南极考察站回国,我们纷纷前去探望。交谈中,他给我们讲述了一位捷克小女孩丹尼莎在南极的感人故事—......
工厂占地7.8公顷,建筑面积为5021平方米,体积27800立方米,每平方米造价4000法国法郎,总造价20480000法郎,1984年元月动工,同年9月......
多样统一是建筑艺术形式的普遍法则,它同样是多层厂房建筑创作中的重要原则。达到多样统一的手段是多方面的,如对比、主从、韵律......
最近,泰国国王的头像出现在加油站,为倡导人们使用价廉物美的棕榈油清洁燃料大造声势。 棕榈油提炼自棕榈树的黄色果实。马来西亚......
最近几年，在商店里，你可以买到“植物蛋白肉”。“植物蛋白肉”这个名字有点古怪，既然是肉，怎么又是植物蛋白呢？ 话得从头说起。我们......
湖南丽臣实业总公司的前身是湖南日用化工总厂,始建于1956年。建厂38年来,企业在规模、产值、效益、技术装备及职工个人收入等方......
人造奶油是植物油经过氢化后制作而成，会产生反式脂肪酸。过量食用反式脂肪酸会诱发肿瘤、哮喘、糖尿病或过敏等一些症状。中消协表......
每天我们的生活都会接触到很多塑料包装产品。下面就根据产品的塑料类型,介绍一些日益普遍的包装产品。聚对苯二甲酸乙二酯(Polyet......
菲律宾椰子联合协会数据显示菲律宾椰子产品2011年1月份出口量比上年同期下降了29.9%,椰干从24.84万t减少到17.41万t。然而,由于高......
国家颁布的食品卫生检验方法(下称GB法)中有关氢化油及人造奶油中铅、铜、砷、镍的测定,样品的前处理因被测元素不同而异。铅、铜......
利用气相色谱/质谱/计算机联用技术分析人造奶油、天然奶油和新西兰奶油中的脂肪酸,从中鉴定出7种酸:棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、......
维生素是生物生长和代谢所必需的微量有机物,存在于许多天然产物中,大多不能在人体内自行合成,需由外界食物中取得。但是维生素不......
在世界油料日益紧张的今天,许多国家都开始了觅求新的植物油源工作.地大物博的我国,在开发植物油源方面有得天独厚的优势.据统计,......
德意志联邦共和国的居民在1976/77的经济年里所食之丰富为过去所罕见.首先以肉糖和脂肪的消费为基础总食品的接受量强烈增加.根据......
食品标签中含有氢化油、植物奶油、植脂末、奶精、人造奶油等,该食品就可能会含有反式脂肪酸。买食品的时候要首先看配料表,少吃油......
近日,在卫生部例会上,卫生部新闻发言人邓海华说,反式脂肪酸是一个老问题,卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。他说,在《食品安全国......
反式脂肪酸属植物脂肪,是经过加工、被氢化了的植物油。反式脂肪酸中最典型的代表就是人造奶油和人造黄油。因为反式脂肪酸较稳定......
反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸......
下面的表格中,一共有14个问题。请您逐个回答问题。每回答完一道,就在右边的空格中填上您该道题的分数。全部回答完毕后,将每一道......
宝宝从6个月开始逐步添加辅食，到1岁左右除了每天保持足够的奶量外，已经可以进食以固体食物为主的膳食了。而1～3岁是培养宝宝良好饮食......
看到各式各样的色泽鲜明、造型精美、口感香甜被称其为奶油蛋糕、奶油点心、奶油冰淇淋等用“奶油”制作的食品,常常让人想去品尝......
【路透社伦敦1980年10月18日电】英国科学家报告的一项研究表明,维生素A在体内的含量低,患癌的危险性则将增加。科学家在《柳叶刀......
新发现：饮食顺其自然反可减少心脏病危险吴玉石一项为期１５年的研究发现，严格节食的人，其死于心脏的可能性将高出２倍多。这一发现，对过去４０年......
食用黄油对你有害,食用人造奶油对你也有害;喝咖啡会导致血压升高,但可能防治癌症;酒可以喝,但必须是葡萄酒才行。这些关于吃什么......
目前可盒油脂的供愿,全世界普遍缺乏,此情形且特楼精多峙。就五菌而言?最重要的盒油焉豆油和花生油,雕是土鹰?但近年来因飞来源不......
根据(中华人民共和国食品卫生法)和(食品添加剂卫生管理办法)的规定,批准以下食品添加剂扩 大使用范围和使用量,现予以公告。 二00......
日常生活中,一瓶食用油脂,存放时间长了,油层上面或瓶壁上就可能出现一层雾,并且产生出一股难闻的酸败味.用这种油脂制作的菜肴有......
