在轰轰烈烈的大跃进年代，全国人民积极地投入到大炼钢铁的运动中。为了配合前方炼钢工人们做好后勤工作，城市居民筹办了集体合作社，下设洗衣组、缝纫组、理发组、集体食堂等等服务项目。
　　那时候我还小，但是集体食堂给我的印象最深刻。食堂筹办初期，合作社号召全体居民自愿捐献家中的炊事用具，大家携手筹办自己的集体食堂。居民们都踊跃响应号召，主动将家中的锅碗瓢盆捐献出来。当时母亲也毫不犹豫的将我们家里的一个西式“深底高筒”大汤锅捐献了出去。
　　在大家的努力下集体食堂终于开火啦！每天中午，我跟随着母亲和姐姐们来到集体食堂。食堂可真是热闹呀！人们都自觉的拿着饭盒饭盆排队领取饭菜，母亲和姐姐们也加入到排队领饭的行列。我和妹妹则静静的坐在饭桌前耐心的等待。每次看着她们端来那热气腾腾香喷喷的可口饭菜，真使我们的胃口大开食欲大增啦！
　　因为我家是南方人，平时在家里很少吃到面食。在集体食堂，我们经常能吃到馒头、花卷、包子和捞面等主食，慢慢的我们也逐渐习惯了各种做法的面食了。集体食堂的菜做得也很好吃，印象中，食堂的素炒‘醋溜藕片’最好吃啦，酸酸甜甜脆脆，很爽口。至今每当我在家里做素炒‘醋溜藕片’时，都会情不自禁的回想起五十年代那段在集体食堂里用餐的日子。
　　大概是国家三年自然灾害开始的初期阶段（当时我小还不懂），集体食堂解散了。我们又都各自回到各自的家庭开始了单独开火做饭的日子。但是那段美好的集体食堂生活却给我的童年增添了永久的美好记忆。