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近年来,消费者健康意识的逐渐提升,驱动着消费需求的不断迭代升级,植物基乳品开始迎来新的发展机会,并成为各大品牌纷纷布局的新赛道,吸引着国内外众多食品饮料品牌争相入局。从2020年食饮行业112起投融资案例中,我们归纳发现,植物基乳品已然成为资本的“新宠”,更助推了星期零、HeyMaet、Oatoat、小麦欧耶等新锐品牌的快速发展。相比于植物肉品类产品,植物蛋白饮市场其实开始进入群雄逐鹿的局面。