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本文主要以深黄被孢霉为出发菌株，主要研究了培养基组成以及培养条件对深黄被孢霉生长和发酵产脂的影响，通过单因素及正交试验确定了最佳培养基组成及最佳培养条件。
深黄被孢霉发酵生产多不饱和脂肪酸的研究
【摘 要】
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本文主要以深黄被孢霉为出发菌株，主要研究了培养基组成以及培养条件对深黄被孢霉生长和发酵产脂的影响，通过单因素及正交试验确定了最佳培养基组成及最佳培养条件。
【机 构】
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黑龙江东方学院,东北农业大学食品学院,哈尔滨大众肉联集团有限公司
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2008年4期
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