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老年人脏腑功能减弱、气血津液不足。因此饮食宜温养脾胃、调补气血、滋养津液。结合老年人“多痰多瘀”的特点，宜祛瘀化痰。指出老年人饮食应控制热量、低脂、低糖、低盐、少吃精制糖及含糖甜食，补充蛋白、纤维、多饮水，多吃绿色蔬菜、新鲜水果和粗粮。无论从未病先防，或已病防变，都应从饮食小事做起，让血管“软”起来。