【摘 要】
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原料:面粉、白糖、花生油、发面。做法:将面粉加入沸水化好的糖和油、冷水反复揉搓,下剂搓圆按扁,用刀砍成齿边形烤熟即可。特点:硬中有酥,色泽金黄。小贴士:砍边要清晰均匀,
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原料:面粉、白糖、花生油、发面。做法:将面粉加入沸水化好的糖和油、冷水反复揉搓,下剂搓圆按扁,用刀砍成齿边形烤熟即可。特点:硬中有酥,色泽金黄。小贴士:砍边要清晰均匀,烤温200℃~230℃。
Ingredients: flour, sugar, peanut oil, fat noodles. Practice: Add flour to the boiling water of good sugar and oil, cold water repeatedly rub, the agent rubbing round by flat, with a knife cut into a denture-shaped grilled cooked. Features: hard and crisp, golden color. Tips: chopping edge should be clear and uniform, baking temperature 200 ℃ ~ 230 ℃.
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