【摘 要】
：
研究了灰树花深层发酵过程中底物利用与菌丝超微结构的关系.发酵的不同时期菌丝利用的底物不同,菌丝的超微结构也呈现出相应的变化.发酵早期的菌丝主要利用碳水化合物,结构上
【机 构】
：
广州大学生物与化学工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院
论文部分内容阅读
研究了灰树花深层发酵过程中底物利用与菌丝超微结构的关系.发酵的不同时期菌丝利用的底物不同,菌丝的超微结构也呈现出相应的变化.发酵早期的菌丝主要利用碳水化合物,结构上表现为线粒体丰富,液泡化程度低.发酵中期,菌丝开始分化,液泡增多增大,并通过内吞作用积累了一些脂质物质.这一时期超微结构上最大的特征是菌丝分化出顶囊以及膜边体,细胞内的膜系统分化出圆球体、初级溶酶体、次级溶酶体等结构,其中溶酶体内的各种水解酶负责水解蛋白质、脂肪等大分子;发酵后期菌丝高度液泡化,积累并利用脂质体,主要通过脂类分解代谢维持生命活动
其他文献
广东星湖科技公司年产3万t赖氨酸生产线是华南地区同行业规模最大的生产基地。该生产线座落在肇庆市星湖生物工程基地，占地13．33hm^2。赖氨酸产品是通过生物工程发酵生产的新型
采用了2种液体培养基、2种培养条件对3种苏云金芽孢杆菌进行培养.镜检观察当90%以上的芽孢脱落时处理菌体,经碱液裂解后比较等电点沉淀和高速离心方法提取Bt蛋白的收率和纯度
系统介绍了海带对人体的保健功能及灌肠本身的一些营养价值,结合灌肠制品的加工工艺,探讨了一种新灌肠--海带营养灌肠,并得出了该产品的最佳配比.海带营养灌肠的最佳配比为,
以均匀设计法分别研究了汁液的热处理温度、时间和抗坏血酸(X1)、可溶性固形物(X2)、游离SO2(X3)、pH值(X4)、发酵容器充满系数(X5)对枇杷发酵果酒色泽的影响.结果表明:果酒
日本研究人员成功研制出具有瘦身功能的帕拉金糖，该产品是天然存在于甘蔗和蜂蜜中的糖质成分。