重视土壤生态健康 提高农产品质量

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  摘要:本文通过实例,提出加强土壤生态健康管理的措施,助推农产品高质量发展,使农民朋友走“高产、优质、高效、生态”于一体的农业发展之路。
  关键词:土壤 改良 农产品 丰收
  土壤是农业生产的基础,只要处理得当,土地就会不断改良;只有重视土壤生态健康,才能提高农产品产量和质量。但是,目前我县农业生产由于耕作不细、施农肥不足或未施,农户却大量施用化肥、农药,未清除地膜覆盖后的废地膜,造成土壤污染、肥力下降。其养分状况是有机质含量低,少氮缺磷,钾较高,氮磷比例不协调。有机质含量平均为1.27%,全氮0.084%,有效磷5ppm,速效钾135ppm。农作物生长不良,尤其是冬小麦抗寒、抗旱、抗病虫能力减弱,呈亚健康状态(即不是很健旺的茁壮生长,而是抗逆性差的一种弱生长)。成熟度不良:粒轻、粒秕,平均千粒重36.5克。至于果树、蔬菜因不施肥、修剪,更是一种亚健康生长。如2010年4月13日,突然降溫降雪,14日水结冰,气温下降至-10℃,冻土层3㎝,使花椒、核桃大面积受冻严重减产。又因2013年4月5日、6日降温,花椒、核桃被冻坏春发幼芽减产。蔬菜如西红柿酸甜值2.77,损失了15%,大棚蔬菜西红柿未施农肥,用化学剂催熟和施用化肥。所含叶绿素、维生素C、糖分、矿物质钙等营养成分都比露地施农肥的低,而有害物质亚硝酸盐、砷的含量却上涨了,是一种典型的亚健康状态。
  为什么作物、果树、蔬菜出现亚健康状态呢?据调查分析,农村改革实行包干到户的初期阶段,农民的生产积极性很高,对土地耕得深、耕得细、次数多,一般伏耕两遍,秋耕一遍,施农肥均在1500公斤以上,化肥用量少,土壤无污染,农作物健壮生长。如冬小麦平均亩产425公斤,且粒饱满,千粒重45-48克。至于花椒、核桃树,修剪、树下中耕除草、施农家肥,树体健壮生长结果良好、色泽鲜艳、品质好。蔬菜如韭菜,新鲜、品质好、味新香。
  可惜的是,目前农村青壮年外出打工挣钱,家里只剩老汉、老妇、儿童务农。人称“老汉、妇人、娃娃农业”。因力量单薄,劳力不足,作务庄稼的质量降低,肥料运送不到地里,只好施一些化肥。远处地无法耕种撂荒。有的农户为图心闲、图卫生,不饲养畜禽积肥、用肥。“庄稼一枝花,全靠肥当家”已成过去,现变成“无肥种田,种在地,收在天,收多收少在老天”的劣质生产。当冬小麦发生病虫害时,就乱施用化学农药,造成土壤污染降低肥力。目前大部分农户的小麦产量低而不稳,平均亩产只有245公斤,比包产到户初期的425公斤低180公斤,减少42%。
  除化肥、农药、废地膜污染土壤致肥力降低,使农作物、果树、蔬菜亚健康生长外,还有大气污染。例如城郊厂子和农村砖瓦厂、石灰窑、农户的烟雾气体中有害的二氧化硫、氯、氟化氢等,使受害作物细胞脱水、收缩、叶子表面有伤斑干枯;水泥粉尘飘浮在大气中的细微颗粒落在作物上,妨碍作物正常的气体交换。风暴中夹带大量的沙尘、沙雾、毒气覆盖作物、蔬菜表面危害很大,如韭菜受害后叶尖变枯干,品质变劣,无新香味。更为严重的是,城郊一些农户用未消毒的城市污水灌溉果树、蔬菜,不仅污染了土壤,也危害了果、菜,如大白菜受害后软腐病严重发生,腐烂在地。甚至有人还把用污水灌溉未全腐烂的果、菜在市场上出卖,更是不道德行为。
  怎样防止土壤生态亚健康,实行健康管理呢?土壤的基本属性是肥力。因此,要不断地耕作、施肥、防污染,才能提高土壤生态健康质量,走“高产、优质、高效、生态”于一体的农业发展道路。为加强土壤生态健康管理,则建言如下。
  (一)应重视农田农家肥料的施用。根据土壤养分情况,合理控制好施肥量,施用有机肥为主。配合施磷酸二铵、磷肥,能改良土壤增产。合理追肥,做到少量多次,进行根外追肥,减少对土壤的破坏。曾在山旱地示范,冬小麦亩施基肥农家肥1500公斤,配合施磷酸钙15公斤,正常落黄,收割后平均亩产240公斤,比未施农家肥只施硝铵化肥的亩产180公斤增产33.3%,且籽粒鲜黄、饱满,千粒重38.5克。
  (二)小麦与豆科作物轮作倒茬是费小放宏的肥地增产措施。豆科作物箭筈豌豆、山釐豆、蚕豆等根部有根瘤菌是肥地的宝,且能固定空气中的氮,一般能增产15-20%。一些农户认为山旱地划不来种就撂荒。应按政策向种粮能手、家庭农场、农民合作社、农业企业流转,不能撂荒,应珍惜土地,充分利用土地。另外,可以考虑不同蔬菜的科属类型、根系深浅、吸肥特点、耐酸碱性等合理种植不同蔬菜,轮作换茬以改善土壤质量。
  (三)农作物发生病虫鼠草害时乱施农药,也造成了土壤再次污染。要用生物农药、植物性农药防病灭虫,用福尔马林拌土进行杀菌,高温季节土地深翻,土壤消毒。如用醋蒜液可防小麦条锈病、苹果树腐烂病,效果分别为85%、95%;用白僵菌、菸草浸出液灭小麦蚜虫、菜蚜,既不污染土壤,也不影响产品产量,效果好,可达90-100%。还可对小麦、烟叶、瓜果等农作物喷施叶面阻控剂,阻隔有害金属元素。抗病虫害,增强根系发育,降解农残留。
  (四)防大气污染。在农田周围的荒山、荒坡、荒沟种树、种草,绿化调节气候。农田地边种臭椿、紫穗槐吸收大气中的二氧化硫,使农作物免受害;果树、蔬菜园周围植刺槐、加拿大杨等可有效吸收烟雾及醛、酮、醚等有害气体,使果、蔬不受害。更不能用城市排放的污水灌溉农田、果树、蔬菜。
  还可改善城乡环境,引种健康树种,如“红豆杉”等。对空气中的二氧化硫、二氧化氮、一氧化氮有毒气体吸收、减噪、增氧、吸污、防尘,净化环境。也不至于有毒气体向农田飘落,同时也对人的健康有利。
  (五)培训提高农民的素质。要使农民群众认识土壤、水质、大气污染的危害性、严重性,从行动上保护土壤生态健康,就得进行科学知识培训,提高向自然灾害作斗争和预防的能力。
  要正确处理出外打工与务农的关系。目前多数农民出外打工是自发的,带有盲目性,缺乏劳动技能,收入也相对低。要加强培训阳光工程项目,也要培训提高务农的技能。要农闲打工(收、种结束),农忙务农(种收、打碾),要合理安排劳力,要形成出外打工、务农两不误的局面。若一户有五个劳力,两个青壮年打工去,三个从事农业生产,精细整地、积肥、施肥,精细选种,精量播种,田间精细操作管理。要正确认识“多金非为贵,安乐值钱多”。务农同样能致富,不能丢。
  土地是产粮之宝,要热爱土地,不能撂荒,培肥土壤责无旁贷。要想有足够农家肥,就要养畜、养猪、养羊,秸秆还田、收割作物留高茬还田,绿肥(毛苕子等)压青等措施提高土壤生态健康,促使农作物提高产品质量,为市场提供优质农产品。
  参考资料:
  《栽培植物病虫鼠草害的调查与防治技术》甘肃文化出版社
  作者:王淑英,女,汉族,系中共党员,农艺师,甘肃礼县人,大专文化程度。
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