随着越来越多的人在出行时选择B&B，有机会住在当地人家里，或者去米其林主厨、酒庄主人家里做客，也有人因某次偶遇被好客的当地人邀至家中一如何能成为一个被主人念念不忘的好客人，成为了我们旅行前必修的一课。
　　好礼物
　　维吾尔族小伙子帕尔哈提的家在新疆阿克苏市中心的一个普通的居民小区里。其实，我们几天前才在城里邂逅，收到去他家尝尝维族妈妈做的“全世界最好吃的手抓饭”的邀请真让人有点受宠若惊。而我这次做客的前奏则是从挑选—份礼物开始的。
　　当地朋友告诉我，最好去一家叫“阿尔曼”的清真超市买些点心，那时，斋月刚过，糕点是穆斯林朋友们最喜欢的礼物。但我还是自作主张在路过水果摊时买了些车厘子。
　　帕尔哈提的妈妈热依汗古丽是位和善的太太，她的手抓饭真的很棒：米饭浸透着羊肉的温润浓香，还别致地放了葡萄干和杏脯。摆在美味诱人的抓饭旁边的是我刚带来的车厘子，我突然意识到，在热依汗古丽太太整洁的客厅里，在本地新鲜的麻脸桃和马奶葡萄的面前，这种舶来品很没有市场——虽然，我当时的用意不过是想让我的礼物更丰盛一些，以表达我对这难得邀请的感激。
　　在西方，人们把收到的“累赘”的东西用白象来形容。的确送礼是一门学问。当鲜花、葡萄酒都已经成为没有新意的纪念品时，还有一招能让你成为最受欢迎的客人：带一件来自你家乡的小礼物。我就曾经成为南非德班贝弗里酒店总经理John de Canha的座上宾，我想，他一定会记得我送出的那份礼物：一只刻着诗仙李白《将进酒》的迷你竹制书简。
　　香喷喷的抓饭盛宴之后，我问帕尔哈提，究竟什么样的礼物是最合适的，他答案中的“一只羊腿”和“馕”让我颇感意外。但是，我非常愿意下一次能带着这两件我也很喜欢的本地食物再去拜访热依汗古丽温馨的家。
　　小动作
　　直到现在，我还记得几年前在瑞士夫妇玛琳家里做客的情景，她那幢有几百年历史的木头房子现在是瑞士格林德尔瓦尔德周围最热门的B&B之一。我们抵达的那个傍晚，玛琳的先生正在羊圈里忙活着，我去和他打招呼，这位瑞士大叔有点羞涩，他递给我一杯还带着羊体温的新鲜羊奶——这是他最好的欢迎方式。说实话，接过这杯羊奶时我有点担心，我怕自己的中国味蕾适应不了这么天然的饮品，当羊奶入肚，我才知道这种担心是多余的—那种想象中可能会有的陌生味道全然不在，口腔里弥漫着的新鲜和温和是之前任何—种饮品都不能带给我的。
　　而我也相信，玛琳夫妇随后带我参观他们的家宅，让我去她们同样腼腆的帅儿子的卧室玩耍，这杯羊奶功不可没。
　　一个个小动作就足以让主人相信你的诚意。就像我在帕尔哈提家里享用的那餐抓饭，我学着他们娴熟的手法，以右手三根手指把米饭送进嘴巴，虽然狼狈的姿势让人大笑，但在当地人家里做客的时光不就是应该伴随着这种宽容的笑声度过吗？
　　多沟通
　　《爸爸去哪儿（第二季）》在新西兰的一集充分展示了四位爸爸在当地人家里的社交能力。杨威英文不够好，但食物和肢体语言却起到了良好的沟通作用。千万不要因你的语言能力不好而回避和主人面对面的机会。要知道，选择住B&B的真正意义就是你能更好地了解当地人的生活，甚至学习当地人的语言。
　　几年前我在游览捷克南部CK小镇时选择了广场边上的一家B&B。主人是一对当地老夫妇，尽管床有些小，木地板踩上去咯吱咯吱，木门的隔音效果没那么好，楼梯有些暗，但老太太做的香肠温暖可口，让我更难忘的是老头儿用谈不上娴熟的英语跟我聊起他曾经驾船一个人航行于英吉利海峡，四十多岁时，他们举家从布拉格搬到了CK小镇……
　　这世界上有—个真理，就是请人来做客的主人永远都是友善的。他们一定不会因为你不会讲敬语或是没吃完盘中食物而生气。但是，如果你篚在入住日本民宿时，懂得把脱在室外的鞋子摆正，或者——当帕尔哈提提着精美的水壶和水盆帮我餐前洗手时，我没有因没找到毛巾而尝试甩掉手上的水渍……我们都会成为完美的来自远方的客人。