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【摘要】随着人们生活水平的不断提高，人们对养生的追求上了更高的层次。核桃作为世界著名四大干果之一，成为了人们的首选食材。本文从核桃的概述、核桃对环境条件的要求及核桃丰产栽培技术要点等几个方面进行了分析。
【关键词】核桃；丰产；栽培技术
一、前言
近年来，由于人们对核桃的需求量不断的增大，核桃丰产栽培技术问题得到了人们的广泛关注。虽然我国在此方面取得了一定的成绩，但依然存在一些问题和不足需要改进，在人们生活不断完善的新时期，加强核桃丰产栽培技术的研究，对我国核桃产量的增长有着重要意义。
二、核桃的概述
核桃又称胡桃、万岁子。是世界著名四大干果（核桃、扁桃、腰果、榛子）之一，在分类上属于被子植物门，双子叶植物纲，胡桃科。在我国栽培有2000年以上的历史。核桃营养丰富，发展前景看好，被誉为“木本油料、铁杆庄稼”，因其蛋白质和脂肪含量高，一直被视为营养价值高的食物，同时其不含胆固醇。是受消费者欢迎的绿色保健食品。我国山区林业生产中将核桃作为重要的经济树种，国内外市场前景广阔。目前，我国核桃栽培面积约91.7万hm2、2亿株左右，年产核桃34万t左右，价值在1.2万元/t以上。我国核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，对病虫害的抗性较强，产品畅销国际市场。
核桃树具有较强的适应性，因此许多地区将其栽植于立地条件差、土壤瘠薄的山岭地带，且管理粗放.经营水平较低，造成核桃产量偏低等问题。为了提高核桃的产量和质量，应当改变以往落后、粗放的管理方式，提高经营水平，改善栽培技术。
三、核桃对环境条件的要求
1、温度
核桃属于喜温树种，较适宜生长的温度范围是：年平均温度9～16℃，极低温度是-25～2℃，极高温度38℃以下，无霜期150d以下。
2、光照
核桃喜光，进入结果期以后需要充足的光照条件，全年日照时数要在2100h以上，才能保证核桃的正常生长。如低于1100h，核壳、核仁均发育不良。栽培中，从选择园地、栽植密度、栽培方式及整形修剪等，都必须考虑采光问题。
3、土壤
核桃喜排水良好的疏松肥沃土质，在地下水位过高的土壤上生长不良。以含钙微碱性土壤上生长最佳。核桃喜肥，要求土壤有机质的含量高。
4、水分
核桃耐干燥的空气，对土壤水分条件比较敏感，土壤过旱或过湿都不利于核桃的生长与结果。所以，山地核桃园需要采取水土保持措施，而在平地则要注意排水问题。
四、核桃丰产栽培技术要点
1.培育壮苗
核桃苗的生长事关核桃的产量，要使核桃苗茁壮成长，壮苗培育技术至关重要。因此，应加强壮苗培育技术的推广。一般选用夹壳核桃，也就是铁核桃和野核桃作为培育砧木苗。春季气候回暖，雨水逐渐增多，是嫁接的最好时期，多数选择在早春树液开始流动、芽尚未萌动时进行嫁接，成活率比较高。核桃嫁接方法较多，主要采取劈接、切接、插皮接、方块芽接、套芽接等方法，嫁接的效果比较好。嫁接后，搞好肥水管理，做到及时、适度；抓好除萌、折砧、断主根等工作。由于核桃的侧根量少，是影响移栽成活率的重要原因。为此，通过砧木移栽切主根，或就地对砧木用锋利铲刀由侧面斜插切断主根，刺激侧根发生。如用砂藏催芽播种法的，在胚根长出后可先切断主根再播种育苗。
2.科学定植
由于核桃单宁含量高，取苗时伤根容易氧化，加之其侧根少，成为影响核桃定植成活的2个主要因素。因此，核桃建园时最好是就近带土移栽，同时及时浇透定根水（但不能使根系积水）。有的为了促使核桃生长中庸，采取在定植穴内填入大石块阻拦垂直根生长，或用多次移栽法削弱树势，在生产中应从实际出发选用合适的方法，以提高核桃的成活率。
3、加强日常管理
核桃树种植，日常管理是提早投产的助推器。因此，在日常管理中，一是抓好肥水管理，确保肥水适度；二是加大树体上主枝分枝角度，控制营养生长；三是运用环割、环剥等手段促使花芽分化，提早结果。
4、整形修剪
核桃树形宜选自然开心形或主干分层形。核桃的修剪工作量较轻，因核桃成枝力弱，枝量少，只对部分过密枝、病虫枝、弱枯枝进行修剪即可。在树龄增大后结果部位外移严重，故需注意控制外移的更新修剪。培养预备枝是核桃保持丰产稳产的重要措施。
5、花果管理
核桃为雌雄异花同株树种，其授粉受精率较低。为此，生产上除注意不在风口处建园外，必须注意配植授粉树，以增加异花授粉效果。同时如果是成片建园，控制树冠体积，仍采用人工辅助授粉。此外还可以喷用2，4-D、防落素等保花保果剂。
6、病虫害防治
核桃溃疡病可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹5～l0波美度石硫合剂或50%甲基托布津等进行防治，再于7～8月喷2次50%退菌特800倍液，可使病株率降低到1%以下；核桃举肢蛾以幼虫蛀人核桃种仁，果皮被害处变黑下陷，受害果变黑干缩，不能食用。防治举肢蛾采用清除残枝落叶，摘拾黑果，也可树冠喷药。6月上旬至7月中旬成虫羽化期在严重区选用50%的杀螟松1000～1500倍液或敌杀死3000倍液树冠喷药。晚秋至冬天，翻耕树盘，杀死越冬幼虫或茧蛹；从落果开始每天及时拾落果，并将秋天树上的黑核桃烧毁，消灭幼虫；黑斑病主要危害核桃幼叶、嫩枝、花及果实。防治方法可在冬季结合修剪，清除病果、病枝、病叶集中烧毁，发芽前喷1次3—5波美度的石硫合剂；除冬防以外，在雌花开花前、开花后、幼果期各喷1次1：0.5：200的波尔多液，或0.4%硫酸铜，或500～800倍液退菌特，或0.003%农用链霉素+0.2%硫酸铜；云斑天牛主要以蛀干危害，可人工捕捉成虫为主，并及时用药塞虫孔，砸死卵和幼虫，8月树上喷40%杀虫净500倍液，防治率可达90%以上。
7、适时采收
核桃要充分成熟才可采收。过早，青皮不宜剥离，种仁不饱满，出仁率和出油率低，作种发芽率低，幼苗生长弱。果实完全成熟的特点是，果皮由青变黄，果皮自行开裂或脱落。采收前树冠周围土壤扒平，清除杂草，采收工具用竹叉并顺枝打落，切忌迎枝敲打，以免打断小枝和损坏花芽，影响来年结实。
五、结束语
通过对核桃丰产栽培技术的问题分析，进一步明确了栽培技术在核桃丰产中的重要性。因此，在核桃的后续栽培中，要不断提高栽培技术水平的技能，促进核桃产量的丰收。
参考文献
[1]张毅萍，朱丽华 核桃高产栽培 北京金盾出版社 2006年
[2]原双进 核桃栽培技术 西安西北农林科技大学出版社 2005年
[3]马季梅 核桃树幼龄期丰产栽培技术 现代农业科技 2011年
【关键词】核桃；丰产；栽培技术
一、前言
近年来，由于人们对核桃的需求量不断的增大，核桃丰产栽培技术问题得到了人们的广泛关注。虽然我国在此方面取得了一定的成绩，但依然存在一些问题和不足需要改进，在人们生活不断完善的新时期，加强核桃丰产栽培技术的研究，对我国核桃产量的增长有着重要意义。
二、核桃的概述
核桃又称胡桃、万岁子。是世界著名四大干果（核桃、扁桃、腰果、榛子）之一，在分类上属于被子植物门，双子叶植物纲，胡桃科。在我国栽培有2000年以上的历史。核桃营养丰富，发展前景看好，被誉为“木本油料、铁杆庄稼”，因其蛋白质和脂肪含量高，一直被视为营养价值高的食物，同时其不含胆固醇。是受消费者欢迎的绿色保健食品。我国山区林业生产中将核桃作为重要的经济树种，国内外市场前景广阔。目前，我国核桃栽培面积约91.7万hm2、2亿株左右，年产核桃34万t左右，价值在1.2万元/t以上。我国核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，对病虫害的抗性较强，产品畅销国际市场。
核桃树具有较强的适应性，因此许多地区将其栽植于立地条件差、土壤瘠薄的山岭地带，且管理粗放.经营水平较低，造成核桃产量偏低等问题。为了提高核桃的产量和质量，应当改变以往落后、粗放的管理方式，提高经营水平，改善栽培技术。
三、核桃对环境条件的要求
1、温度
核桃属于喜温树种，较适宜生长的温度范围是：年平均温度9～16℃，极低温度是-25～2℃，极高温度38℃以下，无霜期150d以下。
2、光照
核桃喜光，进入结果期以后需要充足的光照条件，全年日照时数要在2100h以上，才能保证核桃的正常生长。如低于1100h，核壳、核仁均发育不良。栽培中，从选择园地、栽植密度、栽培方式及整形修剪等，都必须考虑采光问题。
3、土壤
核桃喜排水良好的疏松肥沃土质，在地下水位过高的土壤上生长不良。以含钙微碱性土壤上生长最佳。核桃喜肥，要求土壤有机质的含量高。
4、水分
核桃耐干燥的空气，对土壤水分条件比较敏感，土壤过旱或过湿都不利于核桃的生长与结果。所以，山地核桃园需要采取水土保持措施，而在平地则要注意排水问题。
四、核桃丰产栽培技术要点
1.培育壮苗
核桃苗的生长事关核桃的产量，要使核桃苗茁壮成长，壮苗培育技术至关重要。因此，应加强壮苗培育技术的推广。一般选用夹壳核桃，也就是铁核桃和野核桃作为培育砧木苗。春季气候回暖，雨水逐渐增多，是嫁接的最好时期，多数选择在早春树液开始流动、芽尚未萌动时进行嫁接，成活率比较高。核桃嫁接方法较多，主要采取劈接、切接、插皮接、方块芽接、套芽接等方法，嫁接的效果比较好。嫁接后，搞好肥水管理，做到及时、适度；抓好除萌、折砧、断主根等工作。由于核桃的侧根量少，是影响移栽成活率的重要原因。为此，通过砧木移栽切主根，或就地对砧木用锋利铲刀由侧面斜插切断主根，刺激侧根发生。如用砂藏催芽播种法的，在胚根长出后可先切断主根再播种育苗。
2.科学定植
由于核桃单宁含量高，取苗时伤根容易氧化，加之其侧根少，成为影响核桃定植成活的2个主要因素。因此，核桃建园时最好是就近带土移栽，同时及时浇透定根水（但不能使根系积水）。有的为了促使核桃生长中庸，采取在定植穴内填入大石块阻拦垂直根生长，或用多次移栽法削弱树势，在生产中应从实际出发选用合适的方法，以提高核桃的成活率。
3、加强日常管理
核桃树种植，日常管理是提早投产的助推器。因此，在日常管理中，一是抓好肥水管理，确保肥水适度；二是加大树体上主枝分枝角度，控制营养生长；三是运用环割、环剥等手段促使花芽分化，提早结果。
4、整形修剪
核桃树形宜选自然开心形或主干分层形。核桃的修剪工作量较轻，因核桃成枝力弱，枝量少，只对部分过密枝、病虫枝、弱枯枝进行修剪即可。在树龄增大后结果部位外移严重，故需注意控制外移的更新修剪。培养预备枝是核桃保持丰产稳产的重要措施。
5、花果管理
核桃为雌雄异花同株树种，其授粉受精率较低。为此，生产上除注意不在风口处建园外，必须注意配植授粉树，以增加异花授粉效果。同时如果是成片建园，控制树冠体积，仍采用人工辅助授粉。此外还可以喷用2，4-D、防落素等保花保果剂。
6、病虫害防治
核桃溃疡病可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹5～l0波美度石硫合剂或50%甲基托布津等进行防治，再于7～8月喷2次50%退菌特800倍液，可使病株率降低到1%以下；核桃举肢蛾以幼虫蛀人核桃种仁，果皮被害处变黑下陷，受害果变黑干缩，不能食用。防治举肢蛾采用清除残枝落叶，摘拾黑果，也可树冠喷药。6月上旬至7月中旬成虫羽化期在严重区选用50%的杀螟松1000～1500倍液或敌杀死3000倍液树冠喷药。晚秋至冬天，翻耕树盘，杀死越冬幼虫或茧蛹；从落果开始每天及时拾落果，并将秋天树上的黑核桃烧毁，消灭幼虫；黑斑病主要危害核桃幼叶、嫩枝、花及果实。防治方法可在冬季结合修剪，清除病果、病枝、病叶集中烧毁，发芽前喷1次3—5波美度的石硫合剂；除冬防以外，在雌花开花前、开花后、幼果期各喷1次1：0.5：200的波尔多液，或0.4%硫酸铜，或500～800倍液退菌特，或0.003%农用链霉素+0.2%硫酸铜；云斑天牛主要以蛀干危害，可人工捕捉成虫为主，并及时用药塞虫孔，砸死卵和幼虫，8月树上喷40%杀虫净500倍液，防治率可达90%以上。
7、适时采收
核桃要充分成熟才可采收。过早，青皮不宜剥离，种仁不饱满，出仁率和出油率低，作种发芽率低，幼苗生长弱。果实完全成熟的特点是，果皮由青变黄，果皮自行开裂或脱落。采收前树冠周围土壤扒平，清除杂草，采收工具用竹叉并顺枝打落，切忌迎枝敲打，以免打断小枝和损坏花芽，影响来年结实。
五、结束语
通过对核桃丰产栽培技术的问题分析，进一步明确了栽培技术在核桃丰产中的重要性。因此，在核桃的后续栽培中，要不断提高栽培技术水平的技能，促进核桃产量的丰收。
参考文献
[1]张毅萍，朱丽华 核桃高产栽培 北京金盾出版社 2006年
[2]原双进 核桃栽培技术 西安西北农林科技大学出版社 2005年
[3]马季梅 核桃树幼龄期丰产栽培技术 现代农业科技 2011年