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<正> 秀珍菇也称小平菇,姬菇,环柄侧耳。我所于2001年3月与延平区中洋村农技站杨昌焰协作,生产秀珍菇70,000袋,产量质量较理想。现将秀珍菇栽培技术介绍如下:1菌株选择菌株性状的优劣,直接影响到产量,关系生产的成败,目前生产上使用的菌株很多,福建省目前用的日本小平菇品种也是较为理想的品种。