【摘 要】
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薇菜,学名紫萁,俗称冷蕨,别名牛毛广东菜,是一种多年生草本植物,生长于荒山野岭之中,因未被污染,且味美爽口,营养丰富,并具润肺理气、清热解毒等功效,而被国内外营养学家誉为
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薇菜,学名紫萁,俗称冷蕨,别名牛毛广东菜,是一种多年生草本植物,生长于荒山野岭之中,因未被污染,且味美爽口,营养丰富,并具润肺理气、清热解毒等功效,而被国内外营养学家誉为绿色保健食品,成为深受国内外消费者欢迎的"林海山珍".近年来,由于掠夺性采集,导致野生资源日渐枯竭.为了合理开发利用这一珍贵的野菜资源,部分山区群众尝试人工栽培并取得成功,获得了可观的经济收入,一般种植后第二年就可采收,667平方米(1亩)产干菜60公斤左右,收入2000余元,以后产量、收入逐年增加,最高667平方米收
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