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摘 要：酒店行业是我国近年来具有市场竞争力和经济热度的重要发展方向，酒店管理与其他行业在管理形式具有较大的差异性，其自身营业特殊性决定了未来需要不断进行创新和改革性管理。因此本文结合我国当下酒店管理的基本形式，分析了展开创新管理的重要意义，基于酒店管理原则对未来实现创新型酒店管理进行了分析和探究。
关键词：酒店管理；制度；创新；方法
一、开展酒店创新管理的重要性
随着我国经济社会的不断发展，人们在旅游、出差过程中更加注重对住宿的体验感，酒店经营管理也随着社会和时代的变化在不断改变自己的服务和发展方式，通过不断优化和创新经营管理模式来满足更多客人的需求。我国在经济全球化的趋势下引入了很多国外酒店经营管理模式，不断进行学习和工作经验总结。
因为酒店是典型的服务型行业，为客人服务是一种无形的软服务，在服务过程中涉及到多个工作环节，对员工的职业要求和工作素质较高，随着社会的不断进步，酒店管理的服务准则也在发生着日新月异的变化，优质服务是满足客人基本需求的准则，但在准则的基础上应当不断提高服务灵活性和创新性，紧跟新时代发展的步伐，让酒店运营和管理思路保持与时俱进的脚步，这样才可以保证酒店在未来竞争不断激烈的经济市场中不被淘汰，更多专业人士表明只有开拓创新之路才能实现酒店的良性发展。
二、酒店管理的经营原则
（一）标准管理原则
标准管理原则是酒店实现经营管理和健康发展的根本原则，具体对酒店饮食、卫生、住宿等多个环节制定标准规定，提高酒店经营管理的规范性。标准化管理能够帮助酒店建立统一的管理制度和奖惩制度，提高酒店经营效率，不断实现综合性和经济化管理模式，客人也会在感受酒店严格管理的同时提高对酒店认同感。像肯德基餐厅在全球有上千家分店，但每一家分店都会让客人享受到统一质量和标准的食品，全球价格制定也不会有太大出入，这种标准化餐饮管理模式是确保其在成千上万家快餐行业立足的根本，也促进了其在未来的个性化发展。
（二）质量管理原则
质量管理原则要求酒店保证食品、住宿等多项服务的质量安全和质量高度，要求所有员工投身于整个质量管理工作中，确保酒店经营的质量可靠性。酒店经营涉及到的质量问题一般为饮食、服务和住宿，但每一个环节都相互关联构成了一条产业链，因此未来更需要全面提高质量监管力度来确保整体经营的正常发展。
（三）情境管理原则
情景管理首先涉及到酒店生命周期管理，需要分阶段展开管理工作；其次涉及到目标化情景管理，酒店可以授权员工参与日常经营管理方案设计，充分调动员工的积极性和热情，在面对新工作时可以通过教练式方法尽快提高员工对工作的熟悉程度和掌握程度，投入正式生产工作中；最后需要时刻确保员工处于积极的工作状态，展开针对性培训和管理方案，帮助员工解决工作中的疑惑和难题，让新员工能更快的适应工作环境。
三、开展创新型酒店管理的具体方法
（一）“生命体”管理模式
酒店在经营管理过程中会发生内外环境的变化，酒店领导人在不断完善管理方式的同时，应当为员工树立“生命体”管理理念，将酒店作为一个完整的生命体，每一个部门探索生命体的器官和组织，他们都无法脱离整个生命体而单独生存，这种比喻和管理理念主要强调酒店在经营过程中的协调性和配合性，同时在经营过程中应当注重每一位员工的工作状态和实际工作能力。客人在酒店产生消费的过程，会涉及到多个部门和多个工作环节，而“生命体”管理模式可以有效加强每一个部门的工作配合，从而提高整体工作效率，为客人提供更加满意的服务。
（二）动态化管理模式
酒店行业对市场经济波动具有较高的敏感性，其经营管理和发展必然会受到市场波动的影响，因此实现动态化管理是酒店未来提高综合实力、适应经济市场变化的主要方向；其次，酒店管理还受到消费者的影响，必须在展开市场调查和消费者心理分析的基础上才能实现科学战略调整，同时在应对突发性管理问题时也需要酒店依据市场调查和具体案例分析制定针对性的指导策略，从而进一步满足酒店经营与管理的顺利发展。
（三）个性化管理模式
酒店经营的终极目标是为用户提供优质的服务，而每一位用户具有不同的需求，酒店管理在满足不同用户的需求时具备一定的复杂性，在管理过程中需要针对每一位客人的具体要求表现出酒店的灵活性，既要体现标准化管理，也不能忽视个性化服务。其中标准是酒店行业对整体管理运营的行为规范和要求，既可以遵循整个酒店行业的标准，也可以由酒店内部自行设立。标准用于指导酒店规范行为，为酒店运营树立明确的指标和目标，但标准并不是对酒店行业的所有内容进行严格化规范，需要针对具体情况进行调整，比如针对卫生标准，酒店行业或连锁集团都有统一的实行标准，在执行过程中可以针对每一个酒店的具体人力资源、物质条件以及区域位置进行因地制宜的灵活变通，实现更加人性化和个性化的服务理念。
（四）美感管理模式
美感管理强调酒店对整体装饰和内外环境的布置，随着社会潮流和审美方向不断的变化，酒店经营越来越需要美感管理，具体可以通过美化酒店装饰、营造特殊的视觉效果来给客人带来更多美的认识和感受。酒店利用美学技术对整体布局与环境进行装饰可以增添酒店内部的艺术气息，为客人营造更加高雅的住宿氛围，提高住宿体验舒适度，实现从视觉体验到心理认同的转变。
（五）危机管理模式
酒店具有功能综合性和人员密集性的特质，常常会面临不同程度的突發危机，一般情况下酒店危机事件可以分为以下几大类型：自然灾害危机事件、社会治安危机事件、大范围食物中毒危机事件、公关危机事件以及客人自身引发危机等等。酒店在面对多类型危机事件时首先应当结合具体情况制定针对性应急措施，并对处理危机事件的工作人员进行明确分工，保证处理程序的清晰、准确和高效；其次，酒店应当从日常工作不断培养员工对危机世界的应变能力和应急能力，加强对酒店内部日常工作的管理监督，避免因为工作疏忽而引发安全事故；最后，在危机事件已经发生后应当立马采取应急方案，以最高效的工作解除酒店危机，并在所有工作结束后认真剖析危机事件发生的原因，从中总结经验、发现漏洞，不断提高酒店经营管理的安全性。
四、结束语
综上所述，酒店行业作为我国建设新时代社会主义国家的重要方向，很容易受到社会内外环境的影响，想要实现健康的酒店发展必须实施创新性管理方法，创新管理方法为酒店注入了新鲜的血液，也带来了严峻的挑战，如何将不同的管理理念和思想与酒店经营实现良好融合仍然是未来酒店行业需要关注的重要问题，因此相关工作者需要不断借鉴国内外优秀和成功的酒店管理经验，努力将创新管理落实到酒店经营发展中。
参考文献：
[1]杨舒媛. 新时期酒店管理模式创新的思考[C]// 2015第一届世纪之星创新教育论坛. 0.
[2]安美丽. 酒店管理方法的创新途径及基本思路研究[J]. 济南职业学院学报， 2014（2）：100-101.
[3]黄琦玲. 谈酒店管理的基本方法及酒店管理创新之路[J]. 旅游纵览（下半月）， 2016（12）：30.
[4]佟安娜. 浅谈酒店管理的基本方法及创新思路[J]. 济南职业学院学报， 2017（2）：108-110.
关键词：酒店管理；制度；创新；方法
一、开展酒店创新管理的重要性
随着我国经济社会的不断发展，人们在旅游、出差过程中更加注重对住宿的体验感，酒店经营管理也随着社会和时代的变化在不断改变自己的服务和发展方式，通过不断优化和创新经营管理模式来满足更多客人的需求。我国在经济全球化的趋势下引入了很多国外酒店经营管理模式，不断进行学习和工作经验总结。
因为酒店是典型的服务型行业，为客人服务是一种无形的软服务，在服务过程中涉及到多个工作环节，对员工的职业要求和工作素质较高，随着社会的不断进步，酒店管理的服务准则也在发生着日新月异的变化，优质服务是满足客人基本需求的准则，但在准则的基础上应当不断提高服务灵活性和创新性，紧跟新时代发展的步伐，让酒店运营和管理思路保持与时俱进的脚步，这样才可以保证酒店在未来竞争不断激烈的经济市场中不被淘汰，更多专业人士表明只有开拓创新之路才能实现酒店的良性发展。
二、酒店管理的经营原则
（一）标准管理原则
标准管理原则是酒店实现经营管理和健康发展的根本原则，具体对酒店饮食、卫生、住宿等多个环节制定标准规定，提高酒店经营管理的规范性。标准化管理能够帮助酒店建立统一的管理制度和奖惩制度，提高酒店经营效率，不断实现综合性和经济化管理模式，客人也会在感受酒店严格管理的同时提高对酒店认同感。像肯德基餐厅在全球有上千家分店，但每一家分店都会让客人享受到统一质量和标准的食品，全球价格制定也不会有太大出入，这种标准化餐饮管理模式是确保其在成千上万家快餐行业立足的根本，也促进了其在未来的个性化发展。
（二）质量管理原则
质量管理原则要求酒店保证食品、住宿等多项服务的质量安全和质量高度，要求所有员工投身于整个质量管理工作中，确保酒店经营的质量可靠性。酒店经营涉及到的质量问题一般为饮食、服务和住宿，但每一个环节都相互关联构成了一条产业链，因此未来更需要全面提高质量监管力度来确保整体经营的正常发展。
（三）情境管理原则
情景管理首先涉及到酒店生命周期管理，需要分阶段展开管理工作；其次涉及到目标化情景管理，酒店可以授权员工参与日常经营管理方案设计，充分调动员工的积极性和热情，在面对新工作时可以通过教练式方法尽快提高员工对工作的熟悉程度和掌握程度，投入正式生产工作中；最后需要时刻确保员工处于积极的工作状态，展开针对性培训和管理方案，帮助员工解决工作中的疑惑和难题，让新员工能更快的适应工作环境。
三、开展创新型酒店管理的具体方法
（一）“生命体”管理模式
酒店在经营管理过程中会发生内外环境的变化，酒店领导人在不断完善管理方式的同时，应当为员工树立“生命体”管理理念，将酒店作为一个完整的生命体，每一个部门探索生命体的器官和组织，他们都无法脱离整个生命体而单独生存，这种比喻和管理理念主要强调酒店在经营过程中的协调性和配合性，同时在经营过程中应当注重每一位员工的工作状态和实际工作能力。客人在酒店产生消费的过程，会涉及到多个部门和多个工作环节，而“生命体”管理模式可以有效加强每一个部门的工作配合，从而提高整体工作效率，为客人提供更加满意的服务。
（二）动态化管理模式
酒店行业对市场经济波动具有较高的敏感性，其经营管理和发展必然会受到市场波动的影响，因此实现动态化管理是酒店未来提高综合实力、适应经济市场变化的主要方向；其次，酒店管理还受到消费者的影响，必须在展开市场调查和消费者心理分析的基础上才能实现科学战略调整，同时在应对突发性管理问题时也需要酒店依据市场调查和具体案例分析制定针对性的指导策略，从而进一步满足酒店经营与管理的顺利发展。
（三）个性化管理模式
酒店经营的终极目标是为用户提供优质的服务，而每一位用户具有不同的需求，酒店管理在满足不同用户的需求时具备一定的复杂性，在管理过程中需要针对每一位客人的具体要求表现出酒店的灵活性，既要体现标准化管理，也不能忽视个性化服务。其中标准是酒店行业对整体管理运营的行为规范和要求，既可以遵循整个酒店行业的标准，也可以由酒店内部自行设立。标准用于指导酒店规范行为，为酒店运营树立明确的指标和目标，但标准并不是对酒店行业的所有内容进行严格化规范，需要针对具体情况进行调整，比如针对卫生标准，酒店行业或连锁集团都有统一的实行标准，在执行过程中可以针对每一个酒店的具体人力资源、物质条件以及区域位置进行因地制宜的灵活变通，实现更加人性化和个性化的服务理念。
（四）美感管理模式
美感管理强调酒店对整体装饰和内外环境的布置，随着社会潮流和审美方向不断的变化，酒店经营越来越需要美感管理，具体可以通过美化酒店装饰、营造特殊的视觉效果来给客人带来更多美的认识和感受。酒店利用美学技术对整体布局与环境进行装饰可以增添酒店内部的艺术气息，为客人营造更加高雅的住宿氛围，提高住宿体验舒适度，实现从视觉体验到心理认同的转变。
（五）危机管理模式
酒店具有功能综合性和人员密集性的特质，常常会面临不同程度的突發危机，一般情况下酒店危机事件可以分为以下几大类型：自然灾害危机事件、社会治安危机事件、大范围食物中毒危机事件、公关危机事件以及客人自身引发危机等等。酒店在面对多类型危机事件时首先应当结合具体情况制定针对性应急措施，并对处理危机事件的工作人员进行明确分工，保证处理程序的清晰、准确和高效；其次，酒店应当从日常工作不断培养员工对危机世界的应变能力和应急能力，加强对酒店内部日常工作的管理监督，避免因为工作疏忽而引发安全事故；最后，在危机事件已经发生后应当立马采取应急方案，以最高效的工作解除酒店危机，并在所有工作结束后认真剖析危机事件发生的原因，从中总结经验、发现漏洞，不断提高酒店经营管理的安全性。
四、结束语
综上所述，酒店行业作为我国建设新时代社会主义国家的重要方向，很容易受到社会内外环境的影响，想要实现健康的酒店发展必须实施创新性管理方法，创新管理方法为酒店注入了新鲜的血液，也带来了严峻的挑战，如何将不同的管理理念和思想与酒店经营实现良好融合仍然是未来酒店行业需要关注的重要问题，因此相关工作者需要不断借鉴国内外优秀和成功的酒店管理经验，努力将创新管理落实到酒店经营发展中。
参考文献：
[1]杨舒媛. 新时期酒店管理模式创新的思考[C]// 2015第一届世纪之星创新教育论坛. 0.
[2]安美丽. 酒店管理方法的创新途径及基本思路研究[J]. 济南职业学院学报， 2014（2）：100-101.
[3]黄琦玲. 谈酒店管理的基本方法及酒店管理创新之路[J]. 旅游纵览（下半月）， 2016（12）：30.
[4]佟安娜. 浅谈酒店管理的基本方法及创新思路[J]. 济南职业学院学报， 2017（2）：108-110.