【摘 要】
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荠菜,又名护生草、野菜,为十字花科荠菜属一、二年生草本植物.以嫩茎叶供食用,气味清香甘甜,味极鲜美,营养丰富,药用价值也很高.但由于野荠菜生长期短,产量低,效益差.为了提
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荠菜,又名护生草、野菜,为十字花科荠菜属一、二年生草本植物.以嫩茎叶供食用,气味清香甘甜,味极鲜美,营养丰富,药用价值也很高.但由于野荠菜生长期短,产量低,效益差.为了提高农民的经济收入,进一步满足人们的食用需求,近年来我们采用人工多季栽培、连续采收的栽培技术,不仅补充、调节、丰富了本地的蔬菜市场,而且通过速冻加工成小包装,进入大中城市的超市,获得了较高的经济效益.荠菜一般亩产1000～1500kg,高产田块达2000多kg,以种植两季计算,年亩产值可达3000～4000元.
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