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一、香菇1.营养价值香菇具有降血压、降血脂、降胆固醇、延缓衰老,以及提高人体免疫力等功效。既可炒,又可炖汤,且干香菇用冷水泡发最能保存其中的营养成分。但脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者忌食。2.挑选方法香菇因具有特殊的香气而闻名,因此选购时应优先选择香气浓郁的。
六种常见菇类的选购与食用
【摘 要】
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一、香菇1.营养价值香菇具有降血压、降血脂、降胆固醇、延缓衰老,以及提高人体免疫力等功效。既可炒,又可炖汤,且干香菇用冷水泡发最能保存其中的营养成分。但脾胃寒湿、气
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2020年5期
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