鸡精相关论文
为评价市售鸡精产品鲜味的综合品质,以25种市售鸡精产品为研究对象,通过分别对其进行肌苷酸盐（IMP）、鸟苷酸盐（GMP）、天冬氨酸（Asp）、谷......
为监测鸡精中鸡源性成分情况，文中设计了一套特异性的探针和引物，使用实时荧光PCR，对市售的30种鸡精样品进行鸡源性检测。其中，能检测......
除了酸、甜、苦、辣、咸五味之外，人能够体验到的基本味道之中。还有一种叫作鲜。 在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更......
◆ 凝聚亲情的中餐家宴 “吃”在人们的生活中占据着举足轻重的地位。随着生活水平的提高，现代人对吃的需求已不仅限于果腹，而是......
蜗牛为高蛋白的低脂肪食品，胆国醇含量几乎为零，它含20种氨基酸，30多种具有生物活性酶以及钙、铁、锌、硒等物质，是人类的健康食品。 ......
在异国他乡，想要迎合华人和外国人的口味，那么就要大胆地去粗取精，用心用爱敢于开拓和研究，才能使川菜在美国的土地上更加耀眼，备受欢迎......
油浸娃娃白菜 原料：娃娃白菜500 g，小磨香油60 g，红、绿辣椒丝，姜丝，清汤各适量。辣酱油100 g，料酒5 g，精盐、鸡精、味精各少许，花......
近来，一直昂贵的西兰花降价了，爱吃的你终于可大快朵颐了。西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也......
春天万物复苏，阳气生发，生机盎然，各种病毒和微生物也大量繁殖、传播，所以春天是多种疾病高发的季节。合理的饮食可以提高免疫力，预防疾......
星期天的傍晚，庄库和可艾从外面回到家里，隔着玻璃门，看到妈妈正在厨房里忙着准备一家人的晚饭呢，兄妹俩头伸进去一瞧，呀！妈妈已经做了好......
都说高血压患者要“吃得清淡”，排在第一位的就是少盐。中国营养学会推荐健康成人每日钠盐摄入量不宜超过6克，高血压患者不超过5克。......
钱建亚 大多数食品是根据它们的成分命名的，但有一些食品却“名不副实”，就像鱼香肉丝这道菜中并没有鱼肉。消费者在选购食品时常......
面条跟中国人的历史一样也是又细又长，跟米比起来，面更具备双面性——过水，它即是主食：过油，它即有菜色。尤其是到了炎热的夏季，面的多面......
味精和鸡精是“兄弟” 味精的化学名字叫谷氨酸钠，它是以粮食为原料，经过发酵后提纯的结晶产品，吃适量味精的好处除了增加鲜味......
热菜:rn香菇油菜rn原料:rn小油菜250克,干香菇20克.rn调料:rn盐2克,酱油5克,鸡精少许,植物油10克.rn操作方法:rn1.香菇用温水泡发,......
原料：猴头菇4朵，青笋1根，红椒2根 调料：高汤（500毫升）， 绍酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），糖1汤匙（15克），蚝油1茶匙（5毫升），鸡精1/4茶匙（1克） ......
味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。它是以粮食（玉米或大米）为原料，通过微生物发酵、提取、精制等步骤生......
腌菜的一大麻烦就是含盐量太高，从3%直到8%，甚至更高。从前的腌菜为了保证不会腐坏，都是尽情地加盐，含盐量甚至能达到15%，咸得比盐差不......
做茄子的方法多样，最为健康的是蒸熟后拌食。如此一来，不用担心营养被破坏太多，也不怕热烧时茄子吸油过量。然而，偶尔将茄子切成薄片，配......
7月9日 晴 同学们，你们炒过菜吗？今天我可是大大体验了一回当厨师的感觉。今天，我拜妈妈为师学炒菜。让我们一起来分享一下我的炒......
<正> 随着橡胶工业的发展,橡胶制品越来越多地应用于食品包装和生活用品。橡胶制品在生产中使用很多化学配合剂,这些物质具有一定......
我最爱的美食，是爸爸做的面条。 只见爸爸先把一根根青白细嫩的葱切成细条，放进准备好的碗里；再拿了一砣白嘟嘟、圆溜溜的大蒜，掰下......
周五接到一个老同学的电话。他说，单位前两天请一位专家来院里做了一次讲座，听后现在都不知道能吃什么了，最令人无法接受的是建议每天......
补脾护心扁豆饭 【材料】大米、扁豆、胡萝卜、黑芝麻、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜。 【做法】①扁豆洗净撕去筋对......
味精和鸡精都是用来调味的。但由于所取原料不同，在口味和用法上是有差别的。 味精是以大米为原料，将大米做成水解葡萄糖，经过发酵......
原 料 北豆腐500克 蒜薹2根 花生米小半碗 花生油、盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。 做 法 1.将花生......
某养殖户饲养海兰褐蛋鸡8000只,250日龄时开始发病,每天死亡10～30只,6天内共死亡370只,初期疑为鸡新城疫,但用Ⅳ系苗饮水后,仍然继......
椒香茄子 原料：茄子500克，小青红辣椒60克，大蒜25克，葱花10克，鲜花椒30克，精盐、酱油、鸡精、海鲜酱、油酥碎花生仁、香油、色拉......
西汁焗明虾 用料：鲜大虾12只，鸡脯肉75克，肥膘肉25克，鸡蛋清1个，柠檬1个，西汁150克，盐5克，鸡精3克，糖35克，鲜汤100克，料酒10克，熟猪油100克，......
原 料： 糯米 100克 猪肉馅 200克 香菇 5朵 胡萝卜 1根 鸡蛋 1枚（只用蛋清） 葱末 20克 姜末 20克 香油 2汤......
新近试用浓缩蚬汁复合调味料来做菜，味道格外地好，现将使用心得撰文如下，供烹饪爱好者参考。 浓缩蚬汁复合调味料，是一种高级营养调......
黑白爽脆丝 去年盛夏，嘴馋的儿子星豆突然提出要吃“黑白爽脆丝”，还好，如今物资丰富，进了大超市，反季节蔬菜一拨接着一拨，应有尽有。......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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