【摘 要】
：
具有中国特色的中餐菜单往往包含大量的文化负载词汇。英汉两种语言由于存在巨大的文化差异,因而在翻译文化负载词的过程中很难在译语文化中找到完全对等的词汇。依据《美食
论文部分内容阅读
具有中国特色的中餐菜单往往包含大量的文化负载词汇。英汉两种语言由于存在巨大的文化差异,因而在翻译文化负载词的过程中很难在译语文化中找到完全对等的词汇。依据《美食译苑——中文菜单英文译法》,首先从中餐菜名的命名规则和烹饪方法来分析菜名的构成,再选取书中部分与文化负载词有关的菜名,对其背后蕴含的文化含义进行深度的解析,以期探究中华传统饮食文化是怎样在菜肴名称英译过程中得到发扬光大的。中餐菜名在英译的过程中应特别注意菜名中饮食文化的处理,这是中国文化对外传播的关键。
其他文献
【正】现在高校普遍倡导对学生进行素质教育,素质教育的根本目的在于提高学生的精神修养和人生境界。要达到这一目标,就要设置相应的人文课程,如文学、艺术、哲学、历史等。
通过UNIFAC方程建立热力学模型,选用N,N-二甲基乙酰胺为萃取剂,应用AspenPlus软件对萃取精馏分离异丙醇-甲苯的共沸物工艺进行稳态模拟,研究了精馏塔的各个操作参数、进料物
‘迟花芙蓉李’是从无性繁殖的芙蓉李群体中单株芽变经系统选育而成的优良品种,主要特点是开花迟、晚熟、优质、果大、适宜鲜食,具有早产、高产、稳产的特性,2003年通过福建
大路坡文体活动中心于2009年结构封顶后进行了建筑方案的调整。新的建筑方案为新加1层,局部新加2层,且对建筑功能分布做了调整。详细介绍了该工程改造与加层设计中,基础、框
目的：探讨血NT-proBNP在ARDS诊断、严重程度及预后评估中的应用价值。方法：比较入选本研究50例ARDS患者(ARDS组),50例急性心力衰竭患者(心力衰竭组)及50例健康体检者(对照组)血
近年来,昆明地区致力于设施蔬菜水肥一体化高效技术的应用和研究,探索出1套关于设施番茄水肥一体化高效栽培技术。文章从分析该地区设施番茄栽培现状入手,对设施番茄的水肥一
人力资源管理的招聘、培训、考核、工作分析等职能与员工的素质、组织协作等因素相关，因此做好人力资源管理工作既可提高内部顾客满意，又能提高外部顾客满意。
由Hawkins Wright和Brian McClay ＆ Associates联合举办的第五届（2017）国际纸浆研讨会于2017年3月16日在上海举行。来自世界各地的专家和从业者参加了研讨会。本届研讨会邀请全
多民族、多元文化是我国最显著的特点。舞蹈文化(原生态)在各个名族中占有十分重要的地位,其中藏族舞蹈文化历史悠久,源远流长。而藏族舞蹈生于民间,兴于民间,和藏民族的日常
目的探讨尿路感染病原菌分布及其体外药物敏感性试验结果。方法选取2016年1月-2017年8月我院收治的尿路感染患者1200例,对患者的中段尿进行细菌培养并分析其病原菌分布以及耐