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糖尿病患者在服用降糖药或注射胰岛素之后,为了避免低血糖的发生,需要及时加餐。但此类患者在加餐时若摄入过多的主食,又容易引起血糖升高,给身体带来损害。为此,糖尿病专家提醒广大糖尿病患者,在加餐时可多吃一些蔬菜,这样既能减轻饥饿感,避免低血糖的发生,又能为身体补充大量的维生素,同时还不会使血糖明显升高。适合糖尿病患者在加餐时食用的蔬菜主要有:
1.莴苣。莴苣中含有大量的烟酸。烟酸具有激活胰岛β细胞的作用。糖尿病患者若常吃莴苣,可以改善胰岛β细胞的功能。
2.苦瓜。苦瓜素有植物胰岛素的美称。药理学研究发现,苦瓜中含有的苦瓜皂甙有非常明显的降血糖作用。
3.洋葱。研究证实,洋葱中所含有的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖和调血脂的作用。此外,洋葱中含有的磺脲丁酸可以加大人体对糖分的利用率,从而间接地起到降血糖的作用。
另外,西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜的维生素含量很高,也非常适合糖尿病患者经常食用。
需要注意的是,上述蔬菜的最佳吃法是生吃,这样能够最大限度地保存其中的有效成分,发挥其饱腹降糖的作用。
1.莴苣。莴苣中含有大量的烟酸。烟酸具有激活胰岛β细胞的作用。糖尿病患者若常吃莴苣,可以改善胰岛β细胞的功能。
2.苦瓜。苦瓜素有植物胰岛素的美称。药理学研究发现,苦瓜中含有的苦瓜皂甙有非常明显的降血糖作用。
3.洋葱。研究证实,洋葱中所含有的S-甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖和调血脂的作用。此外,洋葱中含有的磺脲丁酸可以加大人体对糖分的利用率,从而间接地起到降血糖的作用。
另外,西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜的维生素含量很高,也非常适合糖尿病患者经常食用。
需要注意的是,上述蔬菜的最佳吃法是生吃,这样能够最大限度地保存其中的有效成分,发挥其饱腹降糖的作用。