【摘 要】
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在近代,随着国内外市场的发展,安徽地区的畜牧经济有了较大程度的发展,主要表现为三个方面:一是家禽、牲畜饲养的兴盛,二是畜牧品加工业的发展,三是畜牧交易市场的发达。畜牧
【基金项目】
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2012年度教育部青年基金项目《清代以降皖江流域市场发展与乡村社会变迁(1644—1937年)》(12YJCZH289)的阶段性成果
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在近代,随着国内外市场的发展,安徽地区的畜牧经济有了较大程度的发展,主要表现为三个方面:一是家禽、牲畜饲养的兴盛,二是畜牧品加工业的发展,三是畜牧交易市场的发达。畜牧业已成为近代安徽地区农民家庭普遍经营的一项重要副业,不仅在当地的农村经济结构中占据着一定的比重,成为农村经济的一个重要组成部分,而且与农民的经济生活有着密切的联系,是他们藉以增加收入的一个重要渠道。在市场机制的牵引下,近代安徽畜牧经济的发展还呈现出一些新的特点,即畜牧业的专业化经营、雇佣现象的出现以及租赁关系的发达等等,这些现象说明近代安徽畜牧经济的发展已不再囿于传统的自然经济范畴,而是开始走向市场,呈现出显著的商品化生产特征了。
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