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糖化与糊化过程在啤酒生产中是一个重要阶段,它是一个非常复杂的生化过程。糖化与糊化过程中,温度控制对啤酒质量起着决定性作用。糊化过程是啤酒生产第1个环节,其温度控制要点和方法的讨论具有普遍意义。本文对啤酒糖化生产过程的糊化锅工艺进行了分析,并对其自动控制系统方案进行了设计。
啤酒糖化生产过程糊化锅工艺控制
【摘 要】
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糖化与糊化过程在啤酒生产中是一个重要阶段,它是一个非常复杂的生化过程。糖化与糊化过程中,温度控制对啤酒质量起着决定性作用。糊化过程是啤酒生产第1个环节,其温度控制要
【机 构】
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华北电力大学机械工程学院
【出 处】
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科学大众(科学教育)
【发表日期】
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2011年7期
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