糊化锅相关论文
前言我厂生产的T2R紫铜14000升麦汁煮沸锅(内径φ3200,壁厚12毫米)和6000升糊化锅(内径φ2300,壁厚10毫米),均由西瓜片状锅瓣组焊......
用某啤酒厂啤酒酿造生产流程作为间歇过程的一个实例， 利用夹点分析方法对该过程的用能状况进行分析、诊断， 探讨了在间歇过程中利用......
近年来,随着计算机技术的不断发展,许多工业企业都逐渐地采用了以微处理机为核心的工业自动控制系统。我厂投入使用的以 TP-801单......
本文介绍微机控制啤酒糖化生产过程的工作原理和硬件与软件设计。系统在实践中获得成功,且具有良好经济效益。在目前的微机实时应......
啤酒厂麦芽的糖化是啤酒生产的一个重要中间环节,其糖化得率及产量直接关系到啤酒生产的质量和产量。目前,国内啤酒厂普遍采用手......
我公司原有年产l万千升啤酒的国产老糖化设备两套，随着产量的逐年增加，老设备生产能力不足，而且老设备存在着诸如设备故障率高、维护......
糖化车间使用蒸汽的设备包括糊化锅、糖化锅、煮沸锅以及一些用于CIP清洗的小型板式换热器。云南澜沧江啤酒集团在建设云县新啤酒......
糖化过程是啤酒生产过程中的第一道工序，而且最为复杂，它决定了啤酒的类型和质量。糊化过程是在糖化过程中的重要环节，关于其控制方法......
糖化与糊化过程在啤酒生产中是一个重要阶段,它是一个非常复杂的生化过程。糖化与糊化过程中,温度控制对啤酒质量起着决定性作用。......
糯米纸广泛用于食品的包装,过去多以精淀粉生产。如果采用土豆淀粉生产糯米纸,不但可大量节省粮食,而且还可为食品工业急需的糯米......
麦汁制造俗称糖化,一般指麦芽及辅料的粉碎,醪液的糖化、过滤,以及麦汁煮沸、冷却的过程。调节糖化过程中各工序中的酸碱值（p H值）,......
<正> 上海华光啤酒厂座落在上海杨浦工业区的东端,占地面积不大,厂房也并不引人注目,然而它是一家闻名国内外,有50多年生产啤酒历......
悬浮物,顾名思义即悬浮在啤酒夜体中的肉眼可见的固体物质,其颗粒大小不等,颜色也不完全一致,这主要取决于这些物质的组成及其性质......
α－淀粉酶在啤酒酿造中的应用李淑兰，张春武，孙慧酿酒，１９９４（４）：３４～３６添加α－高温淀粉酶后，使辅料大米量加大，由过去的２９％增加到３４．１％，并又添加了小麦芽，整个糖化生......
<正> 我公司开发研制了一种新产品——青稞啤酒,投放市场后,得到广大消费者的喜爱。本文将青稞啤酒的制作方法作简单介绍,供同行们......
<正> 中国浙江省啤酒考察小组于1978年11月18日至12月12日到日本进行了考察访间。考察组在日本四家啤酒公司中既看了老厂,也看了投......
<正> 概况小麦是世界上播种面积最广的谷物,我国是世界小麦的主要生产国。小麦用于啤酒酿造有两种形式:一是以未发芽的小麦作为辅......
<正> 前言 双醪糖化法,就是糖化过程中具有两种原料醪液;辅料醪和麦芽醪,辅料醪中添加少量的麦芽粉或酶制剂以帮助辅料淀粉液化的......
<正>近些年来,黑色啤酒作为啤酒大家族中的一支新秀,因其口味新颖独特,适应了消费者追求高档以及新、奇、异的饮用心理,因而市场销......
<正> 二麦汁的制备利用麦芽中的液化酶、糖化酶和蛋白酶等的分解作用,把原料中的淀粉和蛋白质变成可溶性物质,溶解于水中,变成麦汁......
<正> 一、啤酒加工机械 据介绍,啤酒加工机械主要由以下设备构成:麦芽生产设备(粗选设备、浸麦机械、发芽装置、干燥机械)、啤酒酿......
<正> 酶是各类生化反应必不可少的催化剂,广泛应用于有机化学及微生物学领域中。啤酒制做过程中的许多生化反应,如高分子淀粉分解......
刺梨(Rose roxburghii,Tratt)为蔷薇科落叶丛生的野生灌木,在我国分布较广。果买局圆形,横径2～4cm,周生小刺,果肉含有丰富的碳水化......
<正> [概述]在传统发酵中,一般会酿造出酯香味较浓的香型啤酒,但随着锥型发酵罐和快速发酵工艺的普及,啤酒的风味逐步趋向于淡爽。......
《毗尼日用》偈曰：“佛观一钵水,八万四千虫,若不持此咒,如食众生肉。”可想而知,人们周围存在着无数的、几乎无所不在的各种微生物......
小型啤酒酿造设备虽小，亦五脏俱全，几乎包括了啤酒厂大生产中的所有设备，由于使用的要求不同，用户可以根据自己的具体需要进行选择配置......
“安全生产”即指在生产经营活动中，为避免发生造成人员伤害和财产损失的事故而采取相应的事故预防和控制措施，以保证从业人员的人生......
<正> 本文介绍了芦荟基汁和芦荟因啤酒的生产工艺流程、操作步骤和要求。1 芦荟基汁的加工1.1 工艺流程新鲜芦荟→清洗→筛选→压......
<正> 爽麦啤酒为用荞麦替代部分辅料大米酿制的淡色啤酒。其特点为:泡沫洁白细腻,持久挂杯,酒体呈黄绿色,有明显酒花香,口味清爽,......
