【摘 要】
：
[目的]将蛹虫草发酵液应用于八宝粥的生产中,为蛹虫草功能性食品的开发开拓新的思路。[方法]首先通过正交试验优化蛹虫草菌丝球的制备方法,再以得到的蛹虫草液体发酵产生的菌
【机 构】
：
鲁东大学生命科学学院,山东滨州科力菌业有限责任公司
论文部分内容阅读
[目的]将蛹虫草发酵液应用于八宝粥的生产中,为蛹虫草功能性食品的开发开拓新的思路。[方法]首先通过正交试验优化蛹虫草菌丝球的制备方法,再以得到的蛹虫草液体发酵产生的菌丝球为特色原料,配以传统材料糯米、玉米、绿豆、红豆、红芸豆、花生、红枣、桂圆、莲子、银耳得到成品。[结果]以4%的葡萄糖为碳源,1%的玉米粉汁为氮源,转速120r/min,接种量3%的条件下,生产直径6～8mm的菌球数量最多。各原料混合熬制的八宝粥色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,且产品各理化指标和微生物指标均符合要求。[结论]蛹虫草八宝粥富含虫草素、虫草酸、虫草多糖等活性物质,是一种新型的蛹虫草功能性食品。
其他文献
本文从美学角度,探讨在唐诗的教学中培养想象力的重要性,以及培养中学生想象力的方法。围绕这一中心论旨,本文分三章展开论述,第一章重点展示中学语文古代诗歌教学的现状与思
目的探讨艾箱灸治疗护理对腰椎间盘突出症非手术治疗的临床效果。方法总结80例腰椎间盘突出症非手术患者艾箱灸治疗的护理,同时包括心理、饮食、皮肤、功能锻炼、健康教育等
研发活动、技术创新以及企业绩效三者之间存在着密不可分的关系，在我国目前要求产业结构转型升级，提高企业自主创新能力的背景下，从企业层面上去考察研发投入与企业绩效的相关性
目的:了解生殖器溃疡患者中单纯疱疹病毒(HSV)感染情况。方法:采用免疫酶技术对278例、6个病种生殖器溃疡标本作HSV检测。结果:278例生殖器溃疡患者HSV检出率36.70%(102/278)
降雨输入对分布式流域水文模拟具有重要影响。针对流域降雨资料不完整的情况,以武烈河流域为例,基于反距离加权平均法对雨量站降雨资料进行插补延长,并结合SWAT模型研究了降
大量观测和模拟实验表明，薄基岩在厚沙覆盖层作用下的整体切落是顶板破断运动的主要方式。本文论述了对顶板破断运动及破断后运动的控制，指出保证足够的初撑力和采空区一定充填
选用昆明市日气象资料、松华坝水源区降水资料,结合水源区土壤及土地利用数据,建立松华坝水源区SWAT模型。分别用水源区牧羊河流域中和站及冷水河流域白邑站的月径流资料对模
服务型政府是世界各国在经济市场化、全球化和知识化冲击下的必然选择,而电子政务建设是成为服务型政府的必由之路。本文以成都中远郊县——新津作为对象,通过文献数据搜集、
探讨了单针电极与平板接地电极形成的高压静电场对蒸馏水蒸发的作用范围。结果表明,蒸馏水的蒸发速度与以针尖正下方水面为圆心的半径呈二次曲线关系。
较为系统地研究了近50年来长江流域不同河段、不同时段的水沙变化特性。从多年平均情况来看,长江上游水沙异源、不平衡现象十分突出,干流石鼓至宜昌沙量沿程增大,宜昌以下干