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随着人们生活水平的提高,人们对食品的安全性的要求也越来越高,传统的杀菌技术存在着种种弊端,本文主要介绍了一些新的杀菌技术的原理及其在食品工业中的应用。
新技术在食品杀菌中的应用
【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,人们对食品的安全性的要求也越来越高,传统的杀菌技术存在着种种弊端,本文主要介绍了一些新的杀菌技术的原理及其在食品工业中的应用。
【机 构】
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郑州市质量技术监督检验测试中心,南昌大学
【出 处】
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今日科苑
【发表日期】
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2010年06期
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