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文章阐述了双孢蘑菇集中发酵的概念、国内建立双孢蘑菇集中发酵的意义.根据作者的实践总结了集中发酵所需的设备、技术工艺、应用情况及存在问题.
双孢蘑菇培养料集中发酵技术
【摘 要】
：
文章阐述了双孢蘑菇集中发酵的概念、国内建立双孢蘑菇集中发酵的意义.根据作者的实践总结了集中发酵所需的设备、技术工艺、应用情况及存在问题.
【机 构】
：
上海市农业技术推广服务中心,上海南汇汇仑食用菌有限公司
【出 处】
：
食用菌
【发表日期】
：
2005年4期
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