【摘 要】
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目的:为了解我州食品中铝污染现状、污染来源和污染途径.方法 采用多级分层抽样方法 ,抽取在德宏州芒市市区销售的食品133份,采用石墨炉原子吸收光谱法测定样品中的铝含量,按
【机 构】
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云南省德宏州疾病预防控制中心 云南德宏 678400
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目的:为了解我州食品中铝污染现状、污染来源和污染途径.方法 采用多级分层抽样方法 ,抽取在德宏州芒市市区销售的食品133份,采用石墨炉原子吸收光谱法测定样品中的铝含量,按GB 2760-2014进行风险评估分析.结果 133份样品中铝检出率80.45%,不合格率22.56%.允许使用含铝添加剂样品中铝检出率71.88%,不合格率39.06%.禁止使用铝添加剂的样品中铝检出率88.40%,不格率7.25%(茶叶目前没有判别标准,不计入其中).结论 本地州食品中铝污染情况较严重,为减少食品中铝污染,在加工过程中应合理使用含铝添加剂.
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