【摘 要】
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通过对紫外吸收光谱、试剂用量、显色温度等因素进行考查,确定苯酚-硫酸法测定红参单寡糖含量的最佳试验条件。结果表明,5%苯酚1mL、硫酸7mL、60℃保温30min、检测波长490nm
【机 构】
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中国农业科学院特产研究所,抚松县人参研究所
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通过对紫外吸收光谱、试剂用量、显色温度等因素进行考查,确定苯酚-硫酸法测定红参单寡糖含量的最佳试验条件。结果表明,5%苯酚1mL、硫酸7mL、60℃保温30min、检测波长490nm时,葡萄糖检测浓度在20~120μg/mL范围内与吸光度呈良好的线性关系(R2=0.999 3),平均回收率100.3%,RSD=2.99%。该方法操作简便,精密度、重现性、稳定性良好,测得加糖红参中单寡糖含量是未加糖红参(对照)的2~4倍,可用于红参外源糖的检测。
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