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餐厨垃圾是一种城市中主要的固体废弃物。随着城市化进程的加快,城市规模越来越大,餐厨垃圾也随之越来越多,其不仅影响城市的进一步发展,还会危害到市民的身体健康。为此,本文介绍了餐厨垃圾特性,分析了当前餐厨垃圾处理的现状与问题,并提出了资源化、无害化、减量化处理原则和措施,以期为城市餐厨垃圾的科学处理提供参考和建议。