为了研究饲料中玉米蛋白粉对黄颡鱼生长性能、部分生理功能的影响,以初均重(13.82±1.06)g的黄颡鱼为试验对象,以使用挤压膨化日粮在等氮、等能、等磷条件下,将饲料中玉米蛋白粉用量设置0%、6%、10%、14%,以及叶黄素添加对照组共5个试验组,每组3个平行。在池塘网箱中饲养58 d,结果显示,不同饲料组黄颡鱼的成活率、饲料系数、特定生长率、增重率、蛋白效率差异不显著(P>0.05);各组别黄颡鱼的脏体长、肝体比、肥满度和鱼体营养组成等差异不显著(P>0.05);对黄颡鱼的血脂含量、非特异免疫力、肝胰脏功能等无显著性影响(P>0.05),而对血糖含量则产生显著性影响(P<0.05)。在黄颡鱼挤压膨化饲料中可以使用6%的玉米蛋白粉,能够维持黄颡鱼的正常生产性能和正常生理功能。