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培养创新型人才,首要的是让学生学会求异,突破习惯性思维或思维定势。烹调工艺教学过程中,教师可以充分挖掘教学素材,寻找一些有效的途径,启发学生的求异思维,提高学生的求异能力,从而在思维方式上为培养创新型人才打下良好的基础。
烹调工艺教学中培养学生求异思维之探索
【摘 要】
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培养创新型人才,首要的是让学生学会求异,突破习惯性思维或思维定势。烹调工艺教学过程中,教师可以充分挖掘教学素材,寻找一些有效的途径,启发学生的求异思维,提高学生的求异
【机 构】
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江阴职业技术教育中心校
【出 处】
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广东轻工职业技术学院学报
【发表日期】
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2007年4期
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