【摘 要】
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近年来,在乡村振兴战略背景下,成都大力推行川西林盘保护与发展工作。川西林盘发源于古蜀文明时期,有着极为重要的生态价值、美学价值、文化价值与经济价值。随社会的发展,传统川西林盘要真正做到可持续发展建设,与旅游业的融合是必然路径。笔者以餐饮空间的景观打造为研究视角,以林盘保护为根本,对川西林盘户外餐饮空间从生态保护、文化传承及场所精神建设三个方面切入进行了研究探讨。研究结果显示,川西林盘作为地域文化特色性很强的乡村形态,在其户外餐饮空间的规划与设计方面,不能只考虑市场的即时需求而大肆打造所谓的“异国网红”
【基金项目】
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四川省社会科学重点研究基地“川菜发展研究中心”课题“乡村旅游户外餐饮空间提质增效研究——以川西林盘为例”(CC19W16)。
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近年来,在乡村振兴战略背景下,成都大力推行川西林盘保护与发展工作。川西林盘发源于古蜀文明时期,有着极为重要的生态价值、美学价值、文化价值与经济价值。随社会的发展,传统川西林盘要真正做到可持续发展建设,与旅游业的融合是必然路径。笔者以餐饮空间的景观打造为研究视角,以林盘保护为根本,对川西林盘户外餐饮空间从生态保护、文化传承及场所精神建设三个方面切入进行了研究探讨。研究结果显示,川西林盘作为地域文化特色性很强的乡村形态,在其户外餐饮空间的规划与设计方面,不能只考虑市场的即时需求而大肆打造所谓的“异国网红”
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