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猴头菇具有极高的食用与药用价值,市场前景广阔。因此猴头菇的栽培、保鲜和加工技术研究,对猴头菇产业的发展具有重要意义。本文对猴头菇的栽培技术、保鲜技术、加工技术三个方面进行了分析,并对猴头菇的深加工产品及工艺等进行了介绍,以期为我国猴头菇产业的发展提供参考。
猴头菇的栽培与保鲜加工技术研究进展
【摘 要】
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猴头菇具有极高的食用与药用价值,市场前景广阔。因此猴头菇的栽培、保鲜和加工技术研究,对猴头菇产业的发展具有重要意义。本文对猴头菇的栽培技术、保鲜技术、加工技术三个
【机 构】
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北京京诚生物科技有限公司
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2020年8期
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